Wer mag es nicht, dieses wohlig warme Gefühl beim Glühweintrinken? Ob rot oder weiß – Glühwein zählt zu den Kultgetränken in der Weihnachtszeit. Der spezielle Glühweingeschmack entsteht durch spezielle Gewürze: Zimt, Nelken, Orangen, aber auch Verfeinerungen durch Fruchtsäfte wie Apfelsaft verleihen dem Wein die besondere Note. Gesetzlich vorgeschrieben ist dabei ein Mindestalkoholgehalt von sieben Prozent – viele Sorten bewegen sich aber im Bereich von 12 Prozent.
Bio-Glühweine haben den herkömmlichen einiges voraus: Glühwein wird meistens aus billigen, wenig hochwertigen Weinen hergestellt, die mit vielen künstlichen Geschmacksverstärkern und viel Zucker vermischt werden. Regionale Weinanbieter und Biowein-Hersteller verwenden bei ihrer Glühwein-Produktion eigenen Wein, verwenden weniger Zucker oder Zuckerersatzstoffe wie zum Beispiel Agavendicksaft und bieten so eine gesündere und hochwertigere Alternative zu Discount-Glühweinen.
Was man beim Glühwein-Abend zu Hause beachten sollte
Damit dein vorweihnachtlicher Glühwein-Umtrunk mit Freunden ein richtiger Erfolg wird, solltest du einige Dinge beim Kauf und der Zubereitung des Weins beachten: Ein Wein in Bio-Qualität garantiert dir biologisch angebaute Zutaten ohne Pestizide und Geschmacksverstärker. Beim Erwärmen selbst solltest du darauf achten, den Wein nicht zu heiß werden zu lassen. Ansonsten verkocht sich der Alkohol - und das kann ja nicht das Ziel sein.
Folgende leckere Glühweine haben wir für euch rausgesucht:
- Gerstacker Christkindls Bio-Glühwein
- Landparty
- Marry´s Fairtrade Biowein
- Festtags-Glühwein
- Heißer Hirsch
Gerstacker Christkindls Bio-Glühwein
Die traditionsreiche Weinkellerei Gerstacker aus Nürnberg stellt seit 1945 Weine her. Neben Bowlen, Sekt und Cocktails hat die Weinkellerei 10 Glühweine in ihrem Sortiment – zwei davon mit Bio-Zertifikat.
Der Christkindels Bio-Glühwein ist eine vegane Variante in Bio-Qualität. Gerstacker verspricht, ausschließlich Rotwein ausgewählter Rebsorten zu verwenden. Zudem handelt es sich bei den Gewürzen wie Vanille, Zitrone, Piment und Kardamom um hochwertige Bio-Extrakte. Wer es etwas ausgefallener haben möchte, kann den Heidelbeer Bio-Glühwein der Marke probieren. Für die Produktion werden ausschließlich Bio-Heidelbeerwein und Gewürzextrakt aus biologischen Rohstoffen hergestellt. Erhältlich sind die Weine im Handel.
Landparty
Die Hersteller der Weine von Landparty bieten unkomplizierte, deutsche Landweine an. Perfekt für den Genuss zu Hause. Landparty wirbt mit süffigem Geschmack, der Lust auf das Landleben macht und stellt so eine richtige Landpartie dar. Neben Rosé-, Rot- und Weißwein ebenso wie Secco bietet das Unternehmen auch einen Glühwein an. Wer ihn probieren möchte, muss aber schnell sein: Den Glühwein gibt es nur in den Wintermonaten. Leicht gesüßt und mit zarter Zimt- und Nelkennote überzeugt der Glühwein von Landparty. Plus: Auch die Flaschen überzeugen – mit schönen, bunten Illustrationen.
Die meisten genießen ihren Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt - wir haben leckere Alternativen für zu Hause für euch rausgesucht (Bild: Unsplash).
Marry's Fairtrade Biowein
Stellar Organics, eine Bio-Weinkellerei in Südafrika, bietet ein vielfältiges Weinsortiment an. Hinter dem Projekt steckt aber noch mehr und mit von der Partie Riegel Weinimporte: Die südafrikanische Landschaftsvielfalt bietet die perfekten Rahmenbedingungen für den Weinanbau. Der Clou an diesem Projekt: Stellar Organics ist ein Gemeinschaftsprojekt, von dem regionale Firmen und vor allem auch Privatpersonen profitieren – mit dem Weinanbau werden Familien aus Südafrika unterstützt.
Stellar Organics produziert neben vielen anderen auch einen Bio-Glühwein in coolem Design. Nur im Herbst und Winter erhältlich, überzeugt der rote ebenso wie der weiße Glühwein inhaltlich und ist sowohl durch das Fairtade-Zertifikat als auch durch Fair for Life ausgezeichnet. Beim Kauf von Marrys' Fairtrade Bioglühwein sorgt man nicht nur für wohlige Abende, sondern unterstützt zusätzlich noch das Good Grapes Projekt.
Festtags-Glühwein
Ebenfalls von Riegel Bioweine ist der Festtags-Glühwein. Riegel verspricht nicht zu süße, fein würzige und fruchtige Glühweinkomposition und setzt dabei auf aromatische Gewürze. Angeboten wird der Glühwein sowohl in weiß als auch in rot, beides aus der Rebe der Cuvée Traube. Der milde, halbtrockene Festtags-Glühwein gehört zu einem warmen Winterabend dazu. Passend dazu: gebrannte Mandeln und Maronen.
Heißer Hirsch
Richtig coolen Glühwein gibt es von Heißer Hirsch. Der Glühwein wird aus 100 Prozent Bio-Merlot, ebenso wie auch 100 Prozent Bio-Airén hergestellt und ist dabei ganz vegan. Traditionelle Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelken – aber auch Ingwer – verfeinern den Geschmack und machen aus dem Wein einen richtig fruchtigen Glühwein.
Im Onlineshop kann man neben rotem und weißem Glühwein auch alkoholfreien Punsch in den Geschmacksrichtungen Weiße Traube-Orange und Apfel-Pflaume für die ganze Familie bestellen. Außerdem gibt es den „tierisch guten“ Glühwein bei Denn's, Alnatura, BioMarkt und Bioladen. Neben dem Glühwein punkten die sympathischen Gründer auch noch mit interaktiven Projekten und Aktionen.
Glühwein selbst machen
Wer etwas mehr Zeit hat und sich gern mit Gewürzen beschäftigt, der kann sich auch leicht seinen eigenen Glühwein für zu Hause mischen. dafür benötigst du einen geeigneten Weiß- oder Rotwein, sowie spezielle Glühwein-Gewürze. Die gibt es entweder als fertige Mischung zu kaufen, oder du stellst sie dir selbst zusammen.
Firmen wie Just Spices bieten die Gewürzmischungen sogar in vegan und mit natürlichen Inhaltsstofen an. Ansonsten gibt es jede Menge Glühwein-Rezepte im netz die dir erklären, wie du dir mit Zimt, Nelken und Co. einen leckeren Glühwein zusammenbraust. So wird der Glühwein-Abend zu einem richtigen Event.
Glühwein selber machen ist gar nicht schwer (Bild: Unsplash).
Glühwein-Abende gehen auch wunderbar zu Hause
All unsere Alternativen zeigen: Auch zu Hause kann man eine nette Adventszeit mit Glühwein-Abenden verbringen. Wer sich und der Umwelt etwas Gutes tun will achtet darüber hinaus auf Bio-Qualität beim Wein und den Zutaten. Mittlerweile ist vieles davon auch in vegan erhältlich - umso besser! Entweder kauft seinen Glühwein als Flasche, oder man mischt ihn sich selbst mithilfe der typischen Glühwein-Gewürze und dem passenden Wein. Beide Varianten haben ihre Vorteile und mit dem richtigen Wein wird es auch auf jeden Fall lecker.
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