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Sei nicht sauer sondern basisch! Mit den Bio Lebensmitteln von Wacker

INTERVIEW | „Sauer sein“ kann nicht nur unser emotionales Befinden, sondern auch unser Körper. Eine gesunde ErnĂ€hrung mit basischen Lebensmitteln kann dem entgegenwirken.

Basische Lebensmittel
Designelement

INTERVIEW | „Sauer sein“ kann nicht nur unser emotionales Befinden, sondern auch unser Körper. Eine gesunde ErnĂ€hrung mit basischen Lebensmitteln kann dem entgegenwirken.

18.03.2021 | Ein Interview gefĂŒhrt von Michelle Markwart und Deborah Iber | Bilder: Wacker GmbH


Was heißt das, wenn der Körper „sauer ist“? Dann ist der pH-Wert aus dem Gleichgewicht geraten und es tummeln sich mehr SĂ€uren als Basen im Körper. Ausgelöst wird eine sogenannte ÜbersĂ€uerung hauptsĂ€chlich durch eine unausgewogene ErnĂ€hrung sowie Bewegungsmangel und Stress. Das kann MĂŒdigkeit, Hautprobleme, Magen-Darm-Beschwerden und viele weiteren Symptome zur Folge haben.

Abhilfe schaffen basische Lebensmittel. Basische Produkte sind das Spezialgebiet, auf das sich der Wacker Shop fokussiert. Im Sortiment ist alles rund um eine basische ErnĂ€hrung zu finden. Was genau dahinter steckt, erfĂ€hrst du im Interview mit GeschĂ€ftsfĂŒhrer Matteo Wacker.

 

LifeVERDE: Matteo, was genau verbirgt sich hinter dem Wacker Shop?

MATTEO WACKER: Den Wacker Online-Shop gibt es seit 2017. Ursprung des Ganzen war die Entwicklung des Basenfastens von Sabine Wacker im Jahr 1997. Sie schrieb viele SachbĂŒcher zu diesem Thema und als sich der Erfolg auch ĂŒber das seit 2014 praktizierte Zertifizieren von Wacker Hotels, in denen man entspannt Urlaub und Basenfasten miteinander kombinieren kann, fortsetzte, kam die Idee des Online-Shops hinzu. Der/Die Kund*in soll sich nicht nur theoretisch und im Urlaub mit der Thematik befassen können, sondern auch im Alltag die Möglichkeit haben, unsere Produkte bequem und mit Beratung zu erhalten.


Ihr entwickelt also Produkte rund um die basische ErnĂ€hrung. Was genau bedeutet „basisch“?

Um körperliches Wohlbefinden zu erlangen, muss der SĂ€ure-Basen-Haushalt im Körper ausgeglichen sein. Es gibt basische und sĂ€urebildende Lebensmittel. Basische Lebensmittel sind all die, die der Körper zu sogenannten Basen verstoffwechselt. Dazu zĂ€hlen Lebensmittel, die ĂŒber einen hohen Anteil an basischen Mineralstoffen, wie Kalium, Magnesium und Calcium verfĂŒgen und einen geringen Eiweißanteil aufweisen. KrĂ€uter, Samen, Obst und GemĂŒse gehören im Wesentlichen dazu.


Warum ist die basische ErnĂ€hrung so gesund fĂŒr unseren Körper und unsere Gesundheit?

Wenn eine ÜbersĂ€uerung des Körpers stattfindet, meist verursacht durch FehlernĂ€hrung (zu viel Fleisch, Kaffee, Alkohol), Stress oder Bewegungsmangel, können Krankheiten entstehen. Daher ist es wichtig, dieses Gleichgewicht zwischen Basen und SĂ€uren aufrechtzuerhalten. Dies muss grĂ¶ĂŸtenteils durch die ErnĂ€hrung geschehen.


Die Wacker GmbH sowie alle Wacker Produkte sind klimaneutral. Wie geht das?

Bei der CO2-Bildung ist unsere Devise grundsĂ€tzlich vermeiden statt ausgleichen. Leider ist dies nur bis zu einem gewissen Punkt möglich. Durch den Kauf von Umweltschutzzertifikaten gleichen wir unseren Anteil am Ausstoß von CO2 finanziell aus. Hier geht´s zu dem von uns unterstĂŒtzen Umweltschutzprojekt.

 

Eure UnternehmensfĂŒhrung besteht auf nachhaltiges, umweltbewusstes Handeln auch außerhalb der Wertschöpfungskette. Inwieweit setzt sich der Wacker Shop noch fĂŒr die Umwelt ein?

Die Nachhaltigkeit beginnt im Shop. Die Versandverpackung ist komplett plastikfrei. Der Karton und das FĂŒllmaterial sind aus recyceltem Papier und Gras. Kein Baum muss fĂŒr den Karton gefĂ€llt werden und Gras ist ein schnell nachwachsender Rohstoff. Sogar das Klebeband ist komplett plastikfrei.


Können die wackeren Kund*innen sich bald ĂŒber die EinfĂŒhrung einer neuen Produktlinie freuen?

Wir ĂŒberlegen uns stĂ€ndig neue Produktkreationen. Unsere neuesten sind das Kokoswasser, Kurkuma-Shots und diverse Eintöpfe, wie zum Beispiel Indisches Curry und Thai Curry, sowie der gekeimte Bohneneintopf.

 

Ein FrĂŒhstĂŒck bei Familie Wacker: welches Wacker-MĂŒsli kommt am liebsten auf den Tisch?

Ganz klar das BeerenmĂŒsli mit Kokoswasser! :)

 

Vielen Dank fĂŒr das Interview, Matteo!

Dir schwebt nun auch noch eine Frage im Kopf herum, die du gerne an Wacker stellen möchtest?

Dann schreib sie in die Kommentare - wir freuen uns auf den Austausch mit dir!

 

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Infos zu basischer Kosmetik findest du hier: Immer schön basisch bleiben mit Edelsteinseife

 

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