GrĂĽne Wirtschaft

Sei nicht sauer sondern basisch! Mit den Bio Lebensmitteln von Wacker

INTERVIEW | „Sauer sein“ kann nicht nur unser emotionales Befinden, sondern auch unser Körper. Eine gesunde Ernährung mit basischen Lebensmitteln kann dem entgegenwirken.

Basische Lebensmittel
Designelement

INTERVIEW | „Sauer sein“ kann nicht nur unser emotionales Befinden, sondern auch unser Körper. Eine gesunde Ernährung mit basischen Lebensmitteln kann dem entgegenwirken.

18.03.2021 | Ein Interview gefĂĽhrt von Michelle Markwart und Deborah Iber | Bilder: Wacker GmbH


Was heiĂźt das, wenn der Körper „sauer ist“? Dann ist der pH-Wert aus dem Gleichgewicht geraten und es tummeln sich mehr Säuren als Basen im Körper. Ausgelöst wird eine sogenannte Ăśbersäuerung hauptsächlich durch eine unausgewogene Ernährung sowie Bewegungsmangel und Stress. Das kann MĂĽdigkeit, Hautprobleme, Magen-Darm-Beschwerden und viele weiteren Symptome zur Folge haben.

Abhilfe schaffen basische Lebensmittel. Basische Produkte sind das Spezialgebiet, auf das sich der Wacker Shop fokussiert. Im Sortiment ist alles rund um eine basische Ernährung zu finden. Was genau dahinter steckt, erfährst du im Interview mit Geschäftsführer Matteo Wacker.

 

LifeVERDE: Matteo, was genau verbirgt sich hinter dem Wacker Shop?

MATTEO WACKER: Den Wacker Online-Shop gibt es seit 2017. Ursprung des Ganzen war die Entwicklung des Basenfastens von Sabine Wacker im Jahr 1997. Sie schrieb viele Sachbücher zu diesem Thema und als sich der Erfolg auch über das seit 2014 praktizierte Zertifizieren von Wacker Hotels, in denen man entspannt Urlaub und Basenfasten miteinander kombinieren kann, fortsetzte, kam die Idee des Online-Shops hinzu. Der/Die Kund*in soll sich nicht nur theoretisch und im Urlaub mit der Thematik befassen können, sondern auch im Alltag die Möglichkeit haben, unsere Produkte bequem und mit Beratung zu erhalten.


Ihr entwickelt also Produkte rund um die basische Ernährung. Was genau bedeutet „basisch“?

Um körperliches Wohlbefinden zu erlangen, muss der Säure-Basen-Haushalt im Körper ausgeglichen sein. Es gibt basische und säurebildende Lebensmittel. Basische Lebensmittel sind all die, die der Körper zu sogenannten Basen verstoffwechselt. Dazu zählen Lebensmittel, die über einen hohen Anteil an basischen Mineralstoffen, wie Kalium, Magnesium und Calcium verfügen und einen geringen Eiweißanteil aufweisen. Kräuter, Samen, Obst und Gemüse gehören im Wesentlichen dazu.


Warum ist die basische Ernährung so gesund für unseren Körper und unsere Gesundheit?

Wenn eine Übersäuerung des Körpers stattfindet, meist verursacht durch Fehlernährung (zu viel Fleisch, Kaffee, Alkohol), Stress oder Bewegungsmangel, können Krankheiten entstehen. Daher ist es wichtig, dieses Gleichgewicht zwischen Basen und Säuren aufrechtzuerhalten. Dies muss größtenteils durch die Ernährung geschehen.


Die Wacker GmbH sowie alle Wacker Produkte sind klimaneutral. Wie geht das?

Bei der CO2-Bildung ist unsere Devise grundsätzlich vermeiden statt ausgleichen. Leider ist dies nur bis zu einem gewissen Punkt möglich. Durch den Kauf von Umweltschutzzertifikaten gleichen wir unseren Anteil am AusstoĂź von CO2 finanziell aus. Hier geht´s zu dem von uns unterstĂĽtzen Umweltschutzprojekt.

 

Eure Unternehmensführung besteht auf nachhaltiges, umweltbewusstes Handeln auch außerhalb der Wertschöpfungskette. Inwieweit setzt sich der Wacker Shop noch für die Umwelt ein?

Die Nachhaltigkeit beginnt im Shop. Die Versandverpackung ist komplett plastikfrei. Der Karton und das Füllmaterial sind aus recyceltem Papier und Gras. Kein Baum muss für den Karton gefällt werden und Gras ist ein schnell nachwachsender Rohstoff. Sogar das Klebeband ist komplett plastikfrei.


Können die wackeren Kund*innen sich bald über die Einführung einer neuen Produktlinie freuen?

Wir überlegen uns ständig neue Produktkreationen. Unsere neuesten sind das Kokoswasser, Kurkuma-Shots und diverse Eintöpfe, wie zum Beispiel Indisches Curry und Thai Curry, sowie der gekeimte Bohneneintopf.

 

Ein FrĂĽhstĂĽck bei Familie Wacker: welches Wacker-MĂĽsli kommt am liebsten auf den Tisch?

Ganz klar das BeerenmĂĽsli mit Kokoswasser! :)

 

Vielen Dank fĂĽr das Interview, Matteo!

Dir schwebt nun auch noch eine Frage im Kopf herum, die du gerne an Wacker stellen möchtest?

Dann schreib sie in die Kommentare - wir freuen uns auf den Austausch mit dir!

 

_________________________________ 

Infos zu basischer Kosmetik findest du hier: Immer schön basisch bleiben mit Edelsteinseife

 

Folg uns auf Instagram, um keine nachhaltige Alternative mehr zu verpassen: LifeVERDE




Kommentar erstellen

Name *
E-Mail *
URL
Kommentar *


GrĂĽne Unternehmen