Das Teeregal im Supermarkt kann so manch eine*n zur Verzweiflung bringen: Welche Teesorte soll man auswählen? Welche Marke ist die beste? Lieber Bio oder nicht? Wo liegen die Unterschiede? Die Auswahl an Teesorten ist riesig, Informationen über Transparenz von Herstellung und Anbau fehlen aber häufig auf den Verpackungen.
ManuTeeFaktur setzt auf exotische Bio-Tees und Kombucha, deren Anbau persönlich von Gründer Manu geprüft wird und die hauptsächlich aus lokalen Kulturen stammen. Wie Manu Kumar sein Familienerbe - die Liebe zum Tee -, sowie Nachhaltigkeit und Rücksicht auf die Natur in seinen Bio-Tees und Tee-Getränken vereint, erfährst du hier.
LifeVerde: Hallo Manu, wie der Name es bereits verrät, findet man bei euch verschiedene Tees, aber auch Kombucha. Stell unseren Leser*innen die ManuTeeFaktur doch gerne einmal vor.
Manu Kumar: Die Geschichte der ManuTeeFaktur beginnt mit meiner Kindheit. Bereits mein Vater, ein Arzt aus Indien, und meine Mutter, eine Botanik-Enthusiastin aus dem ehemaligen Ostpreußen, setzten Chai-Mischungen, frische Kräuterauszüge und Kombucha für die Familie zur täglichen Stärkung selber an.
Was in der heimischen Teeküche begann, ist heute ein kleines aber etabliertes, lokales Unternehmen. Wir sind sehr stolz darauf, dass wir bereits den gesamten Biohandel in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit unseren RAW-Kombuchas beliefern.
Eines unserer Mottos: "Das Bekenntnis zur Natur ist für uns gelebte Praxis, die wir Tag für Tag weiterentwickeln. "Natürlich natürlich" - ein Versprechen der Gegenwart und noch mehr ein Versprechen an die Zukunft.
In unsere Produkte kommen nur echte und beste Zutaten aus 100% biologisch-veganem, nachhaltigen Anbau, wenn möglich regional, und alles natürlich ohne Zusatzstoffe.
Als Sohn eines Arztes liegt mit nicht nur die Natur und die Welt am Herzen, sondern in ganz besonderem Maße auch das Wohl jedes einzelnen Menschen. Unser Versprechen - "Better for you" - steckt in all unseren Produkten. Jedes Produkt von Manu's schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch jeweils einen zusätzlichen Mehrwert für unseren Kunden. Das ist bei Manu's das Besondere!
Perfekt für unterwegs: Manu’s Raw Kombucha Ginger (Bild: ManuTeeFaktur).
Was ist es, dass dich speziell an Tee so fasziniert?
Das ist eine ganze persönliche Sache für mich: Tee wurde mir bereits in die Wiege gelegt. Mein Vater erlernte die traditionelle Ayurvedische Heilkunst in Indien und studierte danach die Schulmedizin im Westen. Tee und Kräuter wurden immer getrunken: morgens, mittags, abends und wenn Gäste kamen. Die Auswahl erfolgte immer angepasst an die aktuelle Stimmung: beruhigend, anregend, fokussierend, wenn man zu viel gegessen hatte...
Für alles und jeden hat die Welt des Tees etwas anzubieten!
Welchen Stellenwert hat Nachhaltigkeit in eurem Unternehmen?
Nachhaltigkeit liegt bei Manu's in der Firmen-DNA. Unser erster Claim lautete "drink global - brew local" – nach Möglichkeit lassen wir unsere Rohstoffe lokal anbauen, alles andere sourcen wir sehr sorgfältig von kleinen Tee-Gärten. Wir arbeiten hier nur mit Händlern zusammen die alle ihre Teegärten persönlich kennen. Persönliches Kennen ist die beste Kontrolle!
Was tut die ManuTeeFaktur konkret dafür, um gegen Missstände in der Teebranche, wie zum Beispiel schlechte Arbeitsbedingungen auf Plantagen oder den Einsatz von Pestiziden, vorzugehen?
Wie schon oben gesagt: Persönliche Kontakt sind die beste Kontrolle. Unser Teehändler kennt jeden seiner Teegärten persönlich - gegen Ende des Jahres werde auch ich wieder einige persönlich besuchen. Was den Einsatz von Pestiziden angeht ist es sehr einfach. ALLE Produkte bei Manu's sind biozertifiziert. Das heißt, dass sowohl die Teegärten, unser Händler und Importeure, sowie auch wir ständig überprüft werden. Zu allen unseren Tees gibt es Laboruntersuchungen.
Worauf sollte man beim Kauf von Tee generell achten?
Erst einmal darf man nur Bio-Tee kaufen! Beim kontrolliert-biologischen Teeanbau dürfen keinen künstlichen Dünge- und Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden – das wird durch regelmäßige Kontrollen sichergestellt. Des Weiteren ist es wichtig Teegärten auszuwählen, die schon lange biozertifiziert sind - Schadstoffe bleiben bis zu 15 Jahre in der Erde und wandern somit noch lange in die Pflanzen. Am besten sucht man nach alten Bio-Teegärten wo die gesamte Region schon lange kontrollierten Teeanbau betreibt. Es hilft ja nichts, wenn der Nachbar weiterhin fleißig Gift versprüht und der Wind dann alles zu unseren guten Teegärten bläst. Auch über das Grundwasser wandern die Schadstoffe ungehindert weiter.
Gibt es Prozesse im Unternehmen, die du in Zukunft noch verbessern oder ändern möchtest? Besonders In Bezug auf Nachhaltigkeit?
Selbstverständlich - oder sieht es so aus als ob die Welt gerade perfekt wäre?
Aber ganz ehrlich: mir, und eigentlich jedem Unternehmer fällt es gerade sehr schwer in die Zukunft zu planen. Erst Corona und nun der Krieg in der Ukraine – diese Ereignisse verändern sowohl die Gegenwart als auch die Zukunft sehr stark. Firmen mussten schließen, Lieferketten brechen ab, die Transportkosten sind explodiert etc. Aber jede Krise ist auch eine Chance. Wir setzten nun noch mehr auf europäische und lokale Zutaten. Lokalität und Saisonalität waren schon immer unser Thema - nun wird es Mainstream. Darauf sind wir bestens vorbereitet.
Wo kann man den Tee und Kombucha der ManuTeeFaktur überall kaufen?
Unsere RAW Kombuchas und Crafted-Tees („ready to drink“ in der Flasche) findet man in jedem guten Bioladen in Deutschland, Schweiz und Österreich. Dies beinhaltet natürlich auch die guten Bio-Supermarktketten, wie Denn's, Alnatura, BioCompany, LPG, Vollcorner – eigentlich überall da wo Nachhaltigkeit, Geschmack und hochwertige Produkte zu finden sind.
Falls Euer Lieblings-Bioladen unsere Produkte noch nicht hat, sprecht Ihn drauf an. Wir liefern bundesweit!
Unsere Teemischungen verkaufen wir bislang vor allem über unseren eigenen Webshop. Einige sehr hochwertige Feinkostläden wie Manufactum, KADEWE, etc. haben uns auch im Sortiment. Aber die meisten guten Cafés in Berlin schenken unsere Tees aus - auch bundesweit kommen immer mehr Kaffeebesitzer auf uns zu.
Die unterschiedlichen veganen Bio-Tees von Manu´s sind in den gängigen Bio-Supermärkten erhältlich (Bild:ManuTeeFaktur).
Gibt es etwas Besonderes in eurem Sortiment, das unsere Leser*innen unbedingt einmal probieren sollten?
Eigentlich sind alle unser Produkte etwas Besonderes. Hier einmal meine persönlichen Favoriten:
- unsere RAW Kombuchas sind volle 21 Tage gereift, ungefiltert und natürlich nicht pasteurisiert!
- unser Earl Grey wird mit echtem Bergamotte-Öl (natürlich alles Bio!) hergestellt
- unser Indian Masala Chai ist ein altes ayurvedische Familienrezept aus Indien. Hier mische ich alles von Hand...
Ein besonderes Special in unserem Online-Shop ist unser SCOBY-Set: hier kann jeder seine eigene Kombucha-Power-Brauerei selbst zu Hause starten.
Es lohnt sich also auf unserer Website vorbei zu schauen und selbst einen Eindruck von unserem ausgewählten Sortiment zu gewinnen.
Vielen Dank für das Interview, lieber Manu!
Dir schwebt nun auch noch eine Frage im Kopf herum, die du gerne an ManuTeeFaktur stellen möchtest?
Dann schreib sie in die Kommentare – wir freuen uns auf den Austausch mit dir!
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