Der BioOnlineShop sana essence
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Der Bio-Online-Shop „sana essence“

INTERVIEW | Wenn der Magen knurrt, soll es schnell gehen. Doch es muss nicht immer Tütensuppe und Tiefkühlpizza sein. Im Online-Shop von sana essence gibt es Nudeln, Müsli, Eintöpfe und vieles mehr - alles in Bio-Qualität.

INTERVIEW | Wenn der Magen knurrt, soll es schnell gehen. Doch es muss nicht immer Tütensuppe und Tiefkühlpizza sein. Im Online-Shop von sana essence gibt es Nudeln, Müsli, Eintöpfe und vieles mehr - alles in Bio-Qualität.

19.07.2018 - Das Interview führte Gessica Mirra, Fotos: © Sana Essence

LifeVERDE: Frau Bürkle, stellen sie uns sana essence bitte vor. Seit wann gibt es Ihren Online-Shop und welche Produkte können die Kunden kaufen?

Silvia Bürkle: Wir sind mit sana essence im Jahr 2005 gestartet. Anfänglich hatten wir 2 Produkte unsere Bio Klare Gemüsebrühe und unser Bio Aktiv 3plus6 Speiseöl, die bis heute unsere Bestseller sind. Mittlerweile umfasst unser Produkt-Sortiment mehr als 100 Produkte, v.a. Trockenprodukte wie Gemüsebrühe, Speiseöle, Essig, Gewürze, Kräuter, Roggenvollkorn- oder Linsennudeln, Müsli, Brotaufstriche, Bohnen- oder Kichererbseneintopf uvm.

Die Idee für den Online-Shop entwickelt sich aus meiner Tätigkeit als freiberufliche Ernährungswissenschaftlerin. Als Dozentin, Referentin und Seminarleiterin veranstalte ich für zahlreiche Firmen, Heilpraktiker-Schulen und Verbände, Ernährungsvorträge und Seminare. Dabei musste ich immer wieder feststellen, dass die Bereitschaft sich gesund zu ernähren durchaus vorhanden ist. Doch der stressige Alltag mit Job und Familie und diversen anderen Verpflichtungen, lassen die Menschen doch häufiger zu Fertigprodukten greifen. Es ist halt einfacher, schnell mal eine Tütensuppe aufzureißen oder die Tiefkühlpizza in den Ofen zu schieben. Gesund ernähren ja, aber schnell muss es gehen!“ – das war die Botschaft, die uns dazu animierte Lebensmittel zu entwickeln, die schnell und bequem in der Zubereitung sind und trotzdem so natürlich wie möglich, d.h. schonend verarbeitet, ohne jegliche Zusatzstoffe, ohne zusätzlich zugesetzten Raffinadezucker oder Süßstoffe.

Wer sind Ihre Kunden? An wen richtet sich Ihr Angebot?

Unser Kundenklientel ist bunt gemischt, sowohl vom Alter wie auch von ihren Bedürfnissen. Bio, vegan, gluten- und lactosefrei sind für unsere Kunden ebenso entscheidend wie frei von Zusatzstoffen und ohne Raffinadezucker gesüßt. Kunden, die Produkte für ihre Ernährungsumstellung suchen, sind bei uns auf jeden Fall richtig.

Was kommt besonders gut an? Welches Feedback erhalten Sie?

Bei uns finden die Kunden auch Nischenprodukte, wie z.B. unsere Bio Roggenvollkornnudeln oder ein unschlagbares Argument ist auch, die Möglichkeit frisch gebackenes reines Roggenvollkorn-Brot einmal pro Woche direkt vor die Haustür geliefert zu bekommen. Bei uns finden die Kunden neben Standard-Produkten auch etwas ausgefallenere Produkte, z.B. Limabohnen oder Flageolet-Bohnen. Die beliebtesten Produkte sind, wie bereits erwähnt unsere Bio Speiseöle und Bio Gemüsebrühe, aber darüber hinaus hat so jedes Produkt seine Liebhaber.

Unsere Kunden schätzen auch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Es war uns von Anfang an wichtig hochwertige Produkte zu moderaten Preisen anzubieten, so dass jeder davon profitieren kann, insbesondere Kunden, die z.B. auf dem platten Land leben und nicht mal den Bio Supermarkt vor der Haustüre hat.

Interessierte finden auf Ihrer Seite außerdem einen Blog, sowie leckere Rezepte. Wer sind die Autoren und wie kommt das bei den Lesern an? Erzählen Sie uns gerne mehr dazu.

Der Blog wird überwiegend von mir selbst betreut, aber auch hin und wieder veröffentlichen wir hier Gastbeiträge von Lieferanten deren Produkte wir zeitweise im Shop anbieten, wenn sie von der Philosophie her zu uns passen. Bei der Auswahl der Themen greifen wir aktuelle Themen auf, die unsere Kunden bewegen. Woher wir wissen, dass dies ein Thema für unsere Kunden sein könnte? Ganz einfach – wir hören unseren Kunden zu welche Fragen sie zu Produkten stellen oder wo sonst der „Schuh drückt“. Mit unserem Blog möchten wir dem Leser einfach, kurz und knapp Ernährungswissen weitergeben und ihm dabei aufzeigen wie man mit einfachen Tipps und Tricks zu einer gesünderen Ernährungsweise findet.

In unserer Rezept-Ecke sind die Mitarbeiter aktiv und kreativ. Alle neuen Produkte, egal ob Gewürze, Öle oder schnelle Fertiggerichte bekommen als erstes die Mitarbeiter zum Testen, denn schließlich müssen sie ebenso hinter den Produkten stehen, wie die Geschäftsleitung. Und da man nun mal kein Gewürz nur so probiert, wird dann damit fleißig gekocht, entweder zu Hause oder Mittags in der Firma – sie sehen uns geht es nicht schlecht! Ja und so entstehen dann leckere Gerichte, die ihren Platz in der Rezept-Rubrik finden.

Dürfen Sie schon verraten, ob es bald was Neues bei sana essence geben wird?

Darmgesundheit ist ein wichtiges und interessantes Themenfeld und dafür planen wir für das kommende Jahr Produkte, die den Darm entlasten, aufbauen und regenerieren helfen. Aber auch Lebensmittel für den Säure-Basen-Haushalt sind in Planung.

Und Ihr persönlicher Tipp an unsere Leser: Welchen Trend im Bereich „Nachhaltige Gesundheit und Ernährung" finden Sie selbst aktuelle spannend?

Wir sehen heute, dass die Nachfrage nach natürlichen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln weiter ansteigt und ein Ende noch lange nicht in Sicht ist. Das Bewusstsein der Menschen wird mehr und mehr dafür sensibilisiert, wie eng die Gesundheit mit der Ernährung verknüpft ist – und so wollen sie wissen wo die Lebensmittel herkommen und wie sie verarbeitet werden. Hierfür haben wir mit unseren Produkten bereits einen Grundstein gelegt und es gilt nun das Haus weiter zu bauen. Daher werden wir auch künftig weiter Produkte entwickeln, die dem heutigen Zeitgeist entsprechen – bequem, natürlich, gesund und möglichst frei von Zusatzstoffen.

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