Weitläufig herrscht die Meinung, dass Vodka aus Kartoffeln gemacht wird. Tatsächlich jedoch werden die meisten Vodkas aus Weizen oder Roggen hergestellt. Einige Vodkas werden gar aus Zuckerrüben oder Trauben produziert. Übrigens: In Deutschland beträgt der Umsatz mit Vodka rund 930 Millionen Euro. Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2018 etwa 11,25 € pro Kopf umgesetzt. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch beträgt rund 1,1l im Jahr 2018. Der durchschnittliche Preis pro Einheit im Segment Wodka liegt im Jahr 2018 bei 10,09 €. Soviel zu den harten Fakten rund um das Thema Vodka.
Getestet haben wir für Sie folgende Bio-Vodkas:
WAHRER Wodka von der Feingeisterei
Lions Vodka* von THE DUKE aus München - ein Eastern Style Vodka
Geruch: Der Geruch ist Vodka-typisch, aber dennoch süßlich und dezent.
Inhaltsstoffe: Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel, alles aus rein biologischem Anbau.
Geschmack: Die 42% Vol. merkt man mit dem ersten Schluck. Im Abgang ist der Lions Vodka aber angenehm mild und lässt sich wunderbar pur trinken.
Mix-Faktor: Der Lions Vodka ist ein idealer Vodka zum Mixen, denn er ist nicht zu aufdringlich und bildet durch seine hohe Qualität eine sehr gute Basis für einen Cocktail oder Longdrink. Tipp: THE DUKE hält ein paar schöne Cocktail-Rezepte auf ihrer Website bereit.
Preis: Die 70 CL Flasche kostet 27,90 €, der Liter liegt bei 38,43 €.
Die Macher: Die beiden Gründer sind Max und Daniel.
Wo zu kaufen? Unter anderem im Shop von THE DUKE. Seit 2008 fertigt die Destillerie in steter Handarbeit Gin und Vodka. Und auf amazon.
Alleinstellungsmerkmal: Schonende Destillation und zurückhaltende Filtration. Versandkostenfrei bestellen ab 15 €.
norderd - Der Bio Vodka aus Österreich - Uns standen die Sorten "pure apple", "pure potato" und "single malt" zur Verfügung.
Geruch: Kräftigerer Geruch, aber dennoch nicht stechend.
Inhaltsstoffe: NØRDERD PURE POTATO VODKA besteht aus Bio-Kartoffeln. GVO-freie Hefekulturen leiten die 72 stündige Gärung ein. Der vielfach destilliert, feingebrannt, gefiltert und mit Wasser verdünnt.
Geschmack: Unerwarteterweise mild. Auch dieser Vodka eigent sich gut zum puren Genuss.
Mix-Faktor: Sicherlich ein Vodka, der sich perfekt für hochwertige Cocktails aber auch einen Longdrink eignet. Wir würden ihn allerdings pur empfehlen. norderd empfiehlt folgende Cocktails, norderd spritz und norderd coffee fizz.
Preis: Die 0,7 Liter Flasche schlägt mit 29,90€ zu Buche.
Die Macher: Die PUR ORGANIC PRODUCTS GmbH
Wo zu kaufen? Im norderd-Shop
Alleinstellungsmerkmal: Ganz klar die Story um den Vodka und das Thema Design, das bei norderd eine große Rolle zu spielen scheint, Flasche und Website sind hierfür ein gutes Beispiel.
Wahrer Vodka - Fünffach destillierter Premium Bio Vodka
Geruch: Starker typischer Vodka-Geruch. Man nimmt deutlich wahr, dass dieser Vodka aus Weizen hergestellt wurde.
Inhaltsstoffe: Biozertifiziertes Weizen und reinstes Quellwasser aus Schleswig-Holstein.
Geschmack: Der Hersteller, die Feingeisterei, schreibt auf seiner Website: Wahrer Vodka, ohne Schnick und ohne Schnack, ohne Zusätze, ohne Aromen, ohne Zucker. Eben puren Genuss. Dem können wir uns nur anschließen.
Mix-Faktor: Wir würden diesen Vodka tatsächlich eher zum Mixen empfehlen, da er uns pur zu stark war. Echte Vodka-Liebhaber, die den Vodka-Geschmack "gewohnt" sind, könnten in diesem Vodka allerdings ihren neuen Lieblings-Vodka entdecken.
Preis: 49,93 €/Liter Gewicht: 1.95 kg 34,95 € die 0,7 Liter Flasche
Die Macher: Feingeisterei Edelbrände, Fabian Rohrwasser staatl. gepr. Brenner - die Brennerei auf Gut Basthorst.
Wo zu kaufen? Im eigenen Online-Shop
Alleinstellungsmerkmal: Degustationswettbewerb Premium Select Spirits International 2015: gold New York International Spirits Competition 2015: bronze Spitits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, 2016: silber
Organic Premium Vodka - Der Bio Vodka von der Destillerie Farthofer est. 1867
Geruch: Ein wirklich milder Geruch, der auf seinen weichen Geschmack hinweist.
Inhaltsstoffe: Biologischer Weizen und das urgestein Wasser.
Geschmack: Auch hier kommt die Milde Note sofort zum Vorschein, so dass dieser Bio Vodka sich wunderbar zum pur trinken eignet. O. Vodka genießt man am besten bei Raumtemperatur, zwischen 18 und 20°C.
Mix-Faktor: Sicherlich vorhanden, aufgrund der Milde würden wir diesen Vodka allerdings pur empfehlen.
Preis: Die 700 ml Flasche liegt bei € 49,90 inkl. USt. zzgl. Versandkosten und ist hiermit eine der teuersten Falschen in unserem Test.
Die Macher: Das Schnapsbrennen hat in der Familie Farthofer seit über 100 Jahren Tradition. Heute wird das Unternehmen von Josef Farthofer geführt.
Wo zu kaufen? Im farthofer-Online-Shop
Alleinstellungsmerkmal: Ein echtes Traditionsunternehmen mit Machern, die ihr ganzes Herzblut in die Herstellung des Bio-Vodka stecken. Außerdem Gewinner beim IWSC Quality Award.
Freimut Vodka - WORLD-SPIRITS AWARDS 2015 ("VERY GOOD PRODUCT")
Geruch: Milder aber dennoch intensiver Geruch.
Inhaltsstoffe: Roggen.
Geschmack: Ein sehr intensiver Eigengeschmack. FREIMUT glaubt an eine "andere" Art Wodka, an einen Wodka mit natürlichen Facetten und den aromatischen Vorzügen der Natur. Wir würden sagen, dass ist dem Team gelungen. Allerdings muss man den starken Eigengeschmack wirklich mögen.
Mix-Faktor: Dieser Bio-Vodka polarisiert, durch Design und Geschmack und eignet sich unserer Meinung nach nicht optimal zum Mixen, sondern sollte besser pur getrunken werden.
Preis: Die 700 ml Flasche liegt bei € 49,90 inkl. USt. zzgl. Versandkosten
Die Macher: Florian Renschin, Gründer und Vater des FREIMUT Wodka.
Alleinstellungsmerkmal: Das Team von Freimut Vodka macht alles selbst und hat dabei auch jeden Schritt selbst in der Hand. Auch dieser Vodka ist mehrfach IWSC prämiert.
PAX Vodka - Ein Produkt aus der tradions Destillerie Dwersteg
Geruch: Ein weiterer, in seinem Geruch, milder Vodka. Aber auch hier können wir eine eigene Note erkennen.
Inhaltsstoffe: Ein Kornbrand aus westfälischem Bio-Dinkel von einem der ältesten Höfe im Osnabrücker Land. Edel abgebrannt entwickelt er einen kräftigen malzigen Geschmack, unverwechselbar als Aperitif, Digestif oder im Longdrink.
Geschmack: Auch der Geschmack ist mild. Der PAX-Vodka kann sehr gut pur getrunken werden, entwickelte bei uns allerdings eher den Wunsch ihn mit einem guten Lemon zu genießen.
Mix-Faktor: Sicherlich zu hochwertig, um diesen Vodka nicht pur zu trinken. Aufgrund der milden Note passt der PAX Vodka aber sehr gut zu einem guten Lemon oder serviert mit etwas Zitrone.
Preis: 39,- € die 0,7 Liter Flasche.
Die Macher: Die Destillerie Dwersteg ist ein Familienunternehmen im Münsterland mit mehr als 130 Jahren Tradition. In der Manufaktur entstehen Liqueure, Spirituosen und Essenzen aus besten Zutaten nach altbewährten Rezepturen. Der Geschäftsführer Ludger Teriete ist ein im positiven Sinne "Hansdampf in allen Gassen". Ludger kennt sie alle und alle kennen Ludger.
Wo zu kaufen? Im Online-Shop der Destillerie Dwersteg.
Alleinstellungsmerkmal: Auf jeden Fall die Destillerie selbst, die Macher um Ludger Terierte und die hohe Qualität der Produkte.
Vodka Rescue – alles Bio
Design: Eine schöne und edle Falsche im klassichen Design.
Geruch: Milder und süßlicher Geruch bei dem manche von uns auch Kräuter riechen konnten.
Inhaltsstoffe: Landwirtschaftlich erzeugter Alkohol aus sortenreinem Weizen.
Geschmack: Sehr milder und weicher Geschmack, der Lust auf den puren Genuss macht.
Mix-Faktor: Auf jeden Fall ein gut zu mixender Vodka, den man aber besser pur trinken sollte. Auf der Website von RESCUE SPIRITS wird zum Mixen das Fever-Tree Sicilian Lemon Tonic empfohlen.
Preis: Die 0,7l Flasche kostest 29,99€
Die Macher:
Wo zu kaufen? Im Online-Shop von RESCUE SPIRITS.
Alleinstellungsmerkmal: Der Anbau des Getreides erfolgt nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft und garantiert den umwelt- und ressourcenschonenden, nachhaltigen Anbau. Cool finden wir auch die Geschenk-Sets.
Design: Jugendlich würden wir sagen. Frech, fast schon punkig. Die Flasche war uns jedoch von der Haptik zu dünn und die Verschlusskappe etwas zu minderwertig. Das Logo ist gut, bei dem restlichen Design hätte man unserer Meinung nach etwas mehr Liebe zum Detail einfließen lassen können.
Geruch: Kräftiger Geruch. Für unsere Nasen war dieser zu extrem, als das wir ihn auf Anhieb pur trinken würden.
Inhaltsstoffe: Wir konnten keine Angaben finden.
Geschmack: Auch der Geschmack ist stark und entwickelte bei uns die typische Vodka-Note wie man sie auch von konventionellen Vodkas her kennt.
Mix-Faktor: Wir würden diesen Vodka ausschließlich zum Mixen von beispielsweise Cocktails empfehlen, da der pure Genuss für uns zu stark war.
Preis: Die 700 ml Flasche liegt bei 25,-CHF zzgl. Versandkosten und nur in der Schweiz.
Die Macher:
Wo zu kaufen? Im Online-Shop der Destillerie HUMBEL oder auf amazon.
Alleinstellungsmerkmal: Eventuell der Preis, denn der ist deutlich günstiger als die Konkurrenz.
Design: Schöne schlichte Flasche mit lustigem Etikett. Es zeigt zwei sich liebende Kartoffeln, die jedem unmissverständlich klar machen sollen, dass in diesem Vodka nichts anderes ist, als Kartoffel.
Geschmack: kraftvoller Körper, der ein harmonisches Mundgefühl vermittelt. Langanhaltender süsslicher Abgang mit Fenchel- und Kartoffeln-Noten.
Mix-Faktor: Wir finden, dass Deutscher Kartoffelwodka DKW sich gut eignet, um ihn mit Lemon zu mixen.
Preis: Die 0,5l Flasche kostet 28 CHF und wir nur innerhalb der Schweiz von HUMBEL versendet.
Die Macher: Dieser Wodka wird von Dschinn in Niedersachen, Norddeutschland aus Bio Kartoffeln destilliert.
Wo zu kaufen? Unter anderem im Online-Shop von HUMBEL.
Alleinstellungsmerkmal: Sicherlich die Tatsache, dass dieser Vodka noch aus Kartoffeln destilliert wird und nicht aus Getreide.
Was bleibt uns am Ende dieses Bio-Vodka-Tests noch zu sagen beziehungsweise zu beantworten?
Sicherlich die Frage, die sich die meisten potenziellen Käufer einer solchen Spirituose stellen, nämlich: Ist Bio-Vodka nun wirklich anders und vielleicht sogar besser als herkömmlicher Vodka? Diese Frage müssen wir mit Nein beantworten.
Bei einigen der getesteten Vodkas merkt man tatsächlich, dass sie von hoher Qualität sind. So schmeckte beispielsweise der "Organic Premium Vodka" und der "Wahrer Wodka" wirklich mild und hochwertig. Der Wodotschka hingegen hatte die typische Vodka-Note und machte geschmacklich für uns keinen Unterschied zu den Vodka der konventionellen Anbieter, was nicht heißen soll, dass dieser Vodka eine schlechtere Qualität besitzt oder er nicht genießbar wäre, er schmeckte nur eben wie ein üblicher Vodka.
Macht es also Sinn, für einen Bio-Vodka tiefer in die Tasche zu greifen? Hierzu können wir nach dem Test sagen, dass eine Bio-Zertifizierung an dieser Stelle ein schwer zu überprüfender Faktor ist, da man die verarbeiteten Produkte ja nicht pur probieren kann und man als Laie nicht erkennen kann, ob sich der Geschmack eher aus den Inhaltsstoffen oder aus der Art der Produktion ergibt.
Lesen Sie auch, der große Bio-Gin-Test.
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16.09.2020
01.10.2018
- Der Wodka von Humbel wird nicht in der Schweiz hergestellt, sondern importiert.
- Der Preis liegt bei 25 CHF und nicht Euro.
- Der Versand ist nur innerhalb der Schweiz möglich.
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