Von Fleisch und Fisch über Milcherzeugnisse, Eier und Honig – im Rahmen einer veganen Lebensweise werden all diese Produkte aus dem Ernährungsplan gestrichen und mit pflanzlichen Zutaten ersetzt. Das wissen wahrscheinlich bereits die meisten, allerdings ist heutzutage auch eine Vielzahl an Mythen und gefährlichen Halbwahrheiten über die vegane Ernährung in Umlauf. Aus diesem Grund hat sich ecodemy das Ziel gesetzt, mit praxisnahen und lösungsorientierten Studieninhalten einen Sammelpunkt für Fachwissen über pflanzenbasierte Ernährung zu schaffen.
Im Gespräch mit Dominik Grimm, Geschäftsführer von ecodemy, wird deutlich, dass jede*r mit dem nötigen Interesse die Idee der veganen Lebensweise verfolgen kann. Wie das im Rahmen der Fernstudiengänge von ecodemy umgesetzt wird und wie die Betreuung der Studierenden erfolgt, erfährst du hier.
LifeVERDE: Lieber Dominik, bitte stelle uns ecodemy einmal kurz vor.
Dominik Grimm: Als Fachfernschule für vegane Ernährung bieten wir Aus- und Fachfortbildungen im staatlich geprüften und zugelassenen Fernstudium an. Für alle, die wissenschaftlich fundiertes Wissen rund um die vegane Ernährungsweise erwerben möchten. Unsere Studienmaterialien werden jedes Jahr auf den neuesten wissenschaftlichen Stand gebracht. Hinzu kommen moderne Didaktik sowie ein vielfältiger Lernmedienmix: Ob mit dem Skript zu Hause, dem Video auf der Reise oder dem Hörbuch beim Sport – Lernen sollte Spaß machen und überall und jederzeit möglich sein. Alle Fernstudiengänge können kostenfrei 14 Tage getestet werden.
Welche Mission steckt hinter der Gründung von ecodemy?
Viele Absolventen unserer Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“ und unseren Fachfortbildungen mussten früher in unzähligen Artikeln, Blogs und Büchern nach verlässlichen Informationen über gesunde vegane Ernährung suchen. Und doch kursiert auch in diesen immer noch viel gefährliches Halbwissen. Unsere Mission ist es, endlich Schluss mit Mythen und Halbwahrheiten rund um die vegane Ernährung zu machen und Multiplikatoren der veganen Idee auszubilden.
Wer sich kostenfrei über die vegane Ernährung informieren möchte, findet auch in unserem ecodemy Magazin viele interessante Artikel und vegane Rezepte.
Würdest du unseren Leser*innen bitte beschreiben, welche unterschiedlichen Fernstudiengänge rund um das Thema vegane Ernährung bei euch angeboten werden und wie diese aussehen?
Mit unseren Fernstudiengängen können eure Leser ihren veganen Turbo zuschalten – für sich selbst und ihr persönliches Wohlbefinden, für einen (neben-)beruflichen Neustart in einem Bereich, der sie wirklich interessiert, und für die Zukunft unseres Planeten. In besonders sensiblen Lebensphasen, zum Beispiel in der Schwangerschaft und Stillzeit, und auch als aktiver Sportler, haben vegan lebende Menschen besondere Bedürfnisse, auf die wir in unseren Fachfortbildungen speziell eingehen.
Für wen sind die Fernstudiengänge besonders geeignet?
Für alle, die bereits vegan leben, als auch für Menschen, die gern mehr über die vegane Ernährung und Lebensweise lernen möchten. Denn nur, wer über ausreichend Wissen verfügt, kann von den gesundheitlichen Vorteilen der veganen Ernährung maximal profitieren. Vorkenntnisse sind übrigens nicht erforderlich. Alle Fernstudiengänge sind so konzipiert, dass auch Menschen, die schon länger nicht mehr im Lernmodus waren, entspannt wieder „lernen, zu lernen“ und so problemlos mit dem sich langsam steigernden Schwierigkeitsgrad Schritt halten können.
Dominik Grimm, Gründer von ecodemy, gründete die Fernfachschule, um eine wissenschaftlich fundierte vegane Ernährungsweise zu lehren (Bild: ecodemy).
Wie werden Studierenden, während ihrer Studienzeit, von euch betreut?
Unsere Community mit den verschiedenen Fachforen und auch unsere Facebook-Gruppe „ecodemy Family“ erfreuen sich in der Studierendengemeinschaft großer Beliebtheit und werden rege genutzt. Allein in der Community werden rund 300 Fragen pro Monat von unserem veganen Fachdozententeam zeitnah und fundiert beantwortet. Uns ist wichtig, gemeinsam mit unseren Studierenden die vegane Idee voranzubringen. Wir sehen uns, unsere Studierenden und Absolventen als eine starke Gemeinschaft, die ecodemy Familie. Deswegen unterstützen wir auch nach dem Abschluss, zum Beispiel mit der dauerhaft nutzbaren Nährstoffdatenbank und unserem Verzeichnis für Vegane Ernährungsberatung.
Was hebt euer Konzept von anderen Studiengängen in diesem Bereich ab?
ecodemy gilt als die Fachfernschule im Bereich der veganen Ernährung. Wir sind darauf spezialisiert, wissenschaftlich fundiertes Wissen rund um die vegane Ernährung zu vermitteln. Was wir anders machen als andere Fernschulen haben wir im Rahmen einer Qualitäts-Checkliste veröffentlicht.
Übrigens: das Bewertungsportal FernstudiumCheck.de hat uns 2022 zum vierten Mal in Folge als beliebteste Fernschule ausgezeichnet.
Welche beruflichen Möglichkeiten stehen den Absolvent*innen nach dem Studium offen?
Wer unsere Ausbildung oder die Fachfortbildungen beruflich nutzen möchte, macht sich meist selbstständig. Hier liegt eine große Chance: Sich erst einmal nebenberuflich ein zweites Standbein aufbauen, ohne den bisherigen Job sofort aufgeben zu müssen. Flexibilität ist auch ein Vorzug der Fernstudiengänge selbst: Wer beruflich oder mit der Familie sehr eingespannt ist, kann sie hervorragend in seinen Alltag integrieren.
Vegane Ernährungsberatung ist mehr als Eins-zu-eins-Beratung. Wir haben Absolventen, die beispielsweise an Volkshochschulen vegane Ernährung unterrichten, die Gastronomie beraten oder Online-Kurse anbieten. Die Palette der Möglichkeiten ist breit gefächert: Unser Tipp: Bewegt euch in dem Bereich, für den ihr selbst brennt. Leistungssportler beraten, journalistisch tätig sein, Kooperationen mit Fitnessstudios eingehen, Firmenkunden akquirieren oder Vorträge halten.
Was sind die größten Mythen rund um vegane Ernährung, die unsere Leser*innen kennen sollten.
Dass der Regenwald größtenteils nicht für Tofu und Co., sondern für Tierfutter abgeholzt wird, dass vegane Kinderernährung funktionieren kann und man nicht auf Eier für die Proteinversorgung angewiesen ist, ist längst bewiesen. Gewusst wie, ist die vegane Ernährung gesund für alle, umweltfreundlich und sogar günstig.
Vielen Dank für das Interview, Dominik!
Dir schwebt nun auch noch eine Frage im Kopf herum, die du gerne an ecodemy stellen möchtest?
Dann schreib sie in die Kommentare – wir freuen uns auf den Austausch mit dir!
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