Sind Superfoods wirklich super
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Sind Superfoods wirklich super?

Sie hei├čen A├ža├ş, Chia, Goji, Maqui oder Moringa und es gibt einen regelrechten Hype um diese Fr├╝chte und Samen. Aber was steckt dahinter? Warum sind diese Superfoods super?

Sie hei├čen A├ža├ş, Chia, Goji, Maqui oder Moringa und es gibt einen regelrechten Hype um diese Fr├╝chte und Samen. Aber was steckt dahinter? Warum sind diese Superfoods super?

29.05.2017 - ein Beitrag von Gessica Mirra

Was macht Food zu Superfood?

Superfoods sind Lebensmittel mit Eigenschaften, die sich stark von herk├Âmmlichen Lebensmitteln unterscheiden. Es sind Fr├╝chte, N├╝sse, Gem├╝se sowie Kr├Ąuter, die ├╝ber eine ├╝berdurchschnittlich hohe Konzentration an N├Ąhrstoffen, Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, sekund├Ąre Pflanzenstoffe und Antioxidantien verf├╝gen und damit einen besonders positiven Effekt auf unser Immunsystem, das Allgemeinbefinden und eine hohe Heilwirkung haben sollen.
Ein Superfood wird aber erst dann zu einem tats├Ąchlich wirksamen Superfood, wenn es regelm├Ą├čig und in recht gro├čen Mengen in den Speiseplan integriert wird.

Superfoods werden selten frisch, sondern meist getrocknet, als P├╝ree, Extrakt oder als Zutat in funktionellen Lebensmitteln, insbesondere Getr├Ąnken angeboten. Sehr h├Ąufig sind sie auch  - in Kapsel- oder Pulverform - in Nahrungserg├Ąnzungsmittel zu finden.
Der Handel preist hierzulande vor allem Goji-, Aronia- und A├ža├şbeeren, Chiasamen, Matcha-Tee, Maca und Moringa sowie Corakorn an. Weitere beliebte und viel gekaufte Superfoods sind: K├╝rbis- und Papayakerne, kernhaltige Trauben, Ingwer, Oregano, Kokos├Âl, Datteln, Kakao, verschiedene Arten von Sprossen und vieles vieles mehr:
Es sind Superfoods aus weit entfernten tropischen oder arktischen Regionen, aber auch Sperfoods, die vor der Haust├╝r, im mitteleurop├Ąischen Raum, wachsen wie Petersilie, Brennnessel, L├Âwenzahn, Broccolisprossen, rohes Sauerkraut und Gerstengras beispielsweise.

 Medizinische Superfoods

Superfoods wirken antioxidativ, entz├╝ndungshemmend und aktivieren die Ausleitungs- und Entgiftungsorgane. Bei Krankheit gibt es daher nichts Besseres als eine gesunde Ern├Ąhrung aus vielen unterschiedlichen Superfoods, die sich gegenseitig in ihrer Wirkung unterst├╝tzen.

Man sagt Superfoods nach, dass sie pr├Ąventiv gegen Alzheimer, Diabetes, Herzsch├Ąden, ├ťbergewicht und Krebs vorbeugen. Au├čerdem sollen sie zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, die Konzentrationsf├Ąhigkeit f├Ârdern und das Immunsystem st├Ąrken.
Den Heilprozess ansto├čen k├Ânnen Superfoods aber nat├╝rlich nur in Kombination mit einer insgesamt hochwertigen und m├Âglichst naturbelassenen Ern├Ąhrung aus frischen Zutaten und in Verbindung mit einem Lebensstil, der ausreichend Bewegung, gesunden Schlaf, frische Luft, Entspannung und Sonnenlicht umfasst.

Kritik an Superfoods

Das Europ├Ąische Informationszentrum f├╝r Lebensmittel (EUFIC) hat Informationen zum Thema Superfoods gesammelt und bewertet. EUFIC schlussfolgert, dass eine gesundheitsf├Ârdernde Ern├Ąhrung abwechslungsreich und pflanzenbasiert sein sollte, und man sich nicht auf die gesundheitlichen Vorteile einiger weniger sog. Superfoods verlassen k├Ânne.
Auch bem├Ąngeln sie, dass die frischen Super-Beeren anf├Ąnglich meist reich an wertvollen Inhaltsstoffen sind, doch der Transportweg von den Anbaugebieten bis in unsere Superm├Ąrkte zu lang ist. Auch deshalb werden die Produkte zu fr├╝h geerntet oder teilweise stark verarbeitet.

Die exotischen Lebensmittel - egal ob pur oder als Extrakt –  k├Ânnen aber immer auch ├ťberempfindlichkeitsreaktionen bergen bzw. Allergien auszul├Âsen, so das Europ├Ąische Informationszentrum f├╝r Lebensmittel. Auch sind Wechselwirkungen von Superfood mit Arzneimitteln m├Âglich.

Superfood als Nahrungserg├Ąnzungsmittel

Superfoods sind beliebter denn je, weshalb sie es nun sogar in die Range der Nahrungserg├Ąnzungsmittel geschafft haben. Viele Firmen greifen auf Superfoods zur├╝ck, auf Gem├╝se, Fr├╝chte, Beeren, Algen, Pilze und Wurzeln, um ihre Nahrungserg├Ąnzungsmittel - h├Ąufig in Kapsel- oder Pulver-Form - zu konzipieren.
Die Nahrungserg├Ąnzungsmittel versprechen mehr Gelassenheit, eine sch├Ânere Haut, ges├╝ndere Haare und N├Ągel sowie eine rundum K├Ârper-Entgiftung.

In dieser Woche stellen wir Ihnen einige Nahrungserg├Ąnzungsmittel und ihre Macher vor.



Kommentare
Kommentare
Nat├╝rlich Sch├Âner
29.05.2017
Man sollte auch nicht vergessen, wie viele Ressourcen sinnlos verschwendet werden, um diese sog. "Superfoods" zu uns zu bringen. Da halte ich mich lieber an Kresse und Leinsamen von hier.

LG Michaela

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