Natürliche Ernährung, hochwertige Rohstoffe und bewusster Genuss gewinnen für viele Menschen immer mehr an Bedeutung. VOM ACHTERHOF verbindet dabei traditionelles Naturwissen mit modernen Qualitätsstandards und setzt auf naturbelassene Superfoods, Matcha und Nahrungsergänzungsmittel ohne unnötige Zusatzstoffe. Besonders hochwertiger Matcha aus Japan steht im Mittelpunkt des Sortiments und überzeugt durch traditionelle Verarbeitung, intensive Qualität und vielseitige Einsatzmöglichkeiten im Alltag. Im Interview spricht das Unternehmen darüber, was guten Matcha ausmacht, wie Nachhaltigkeit entlang der Lieferkette sichergestellt wird und warum Natürlichkeit für Vom Achterhof weit mehr als nur ein Trend ist.
Bild: VOM ACHTERHOF
LifeVERDE: „VOM ACHTERHOF verbindet traditionelles Naturwissen mit moderner Forschung – wie genau spiegelt sich dieser Ansatz konkret in euren Produkten wider?“
CHRISTIAN ZISCHEK, Geschäftsführer der Blank's GmbH: Für uns bedeutet das, dass wir traditionelle Rohstoffe und jahrhundertealtes Wissen respektieren, gleichzeitig aber moderne Qualitätsstandards anwenden. Viele Pflanzen und Superfoods haben ihren Ursprung in alten Kulturen und wurden dort seit Generationen genutzt. Wir möchten diese Naturprodukte möglichst ursprünglich erhalten und gleichzeitig sicherstellen, dass sie heutigen Ansprüchen an Reinheit, Qualität und Transparenz entsprechen. Deshalb arbeiten wir mit sorgfältig ausgewählten Partnern, prüfen unsere Rohstoffe regelmäßig und verzichten bewusst auf unnötige Zusätze. Unser Ziel ist immer, die Natur nicht zu verfremden, sondern ihre Qualität bestmöglich zu bewahren.
„Ihr beschreibt euch als Unternehmen, das ‚mit der Natur arbeitet, statt gegen sie‘ – was bedeutet das in eurem Alltag und in der Produktion ganz konkret?“
Das beginnt schon bei der Auswahl unserer Rohstoffe. Wir setzen auf möglichst naturbelassene Produkte und verzichten konsequent auf Zusatz-, Farb- oder künstliche Geschmacksstoffe. Uns geht es darum, die Produkte in ihrer ursprünglichen Form erlebbar zu machen. Gleichzeitig achten wir auf schonende Verarbeitungsschritte, damit wertvolle Inhaltsstoffe, Geschmack und natürliche Eigenschaften erhalten bleiben.
Im Alltag bedeutet das für uns auch, langfristig zu denken – also nachhaltige Partnerschaften aufzubauen, verantwortungsvoll mit Ressourcen umzugehen und Produkte anzubieten, hinter denen wir selbst zu hundert Prozent stehen.
Bild: VOM ACHTERHOF
„Eure Produkte kommen aus verschiedenen Regionen weltweit – wie stellt ihr dabei Qualität, Fairness und Nachhaltigkeit entlang der Lieferkette sicher?“
Viele Rohstoffe wachsen nur unter ganz bestimmten klimatischen Bedingungen wirklich optimal. Deshalb arbeiten wir weltweit mit spezialisierten Produzenten zusammen, mit denen uns oft langjährige Partnerschaften verbinden. Gerade bei sensiblen Produkten wie Matcha ist Vertrauen und Erfahrung enorm wichtig.
Wir achten dabei sehr genau auf Qualität, Herkunft und schonende Verarbeitung. Unsere Rohstoffe werden regelmäßig kontrolliert und geprüft. Gleichzeitig ist uns wichtig, mit Partnern zusammenzuarbeiten, die unsere Werte teilen – also Qualität vor Massenproduktion stellen und respektvoll mit Natur und Ressourcen umgehen.
„Was unterscheidet euch eurer Meinung nach von anderen Anbietern im Bereich Nahrungsergänzung und Superfoods?“
Ich glaube, der größte Unterschied ist unser Verständnis von Natürlichkeit. Wir versuchen nicht, Produkte künstlich aufzuwerten oder Trends einfach nur mitzunehmen. Uns geht es darum, hochwertige Rohstoffe in möglichst reiner Form anzubieten.
Viele Produkte auf dem Markt enthalten Zusatzstoffe, Aromen oder Füllstoffe – darauf verzichten wir bewusst. Gleichzeitig legen wir großen Wert darauf, traditionelle Produkte wie Matcha oder Superfoods verständlich und alltagstauglich zu machen, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verlieren.
Bild: VOM ACHTERHOF
„Matcha ist aktuell ein echter Trend – was macht euren Matcha besonders im Vergleich zu anderen Produkten auf dem Markt?“
Matcha ist für uns weit mehr als nur ein Trendprodukt. Die Qualität entscheidet hier wirklich über Geschmack, Wirkung und Erlebnis. Deshalb bieten wir unterschiedliche Qualitätsstufen an – je nachdem, wie man Matcha genießen möchte.
Unser Culinary Matcha eignet sich perfekt für Matcha Latte, Smoothies, Bowls oder zum Backen. Dabei verwenden wir ausschließlich Blätter aus dem 1. und 2nd Flush, also deutlich hochwertigere Qualitäten, als man sie oft bei klassischen Culinary-Produkten findet. Dadurch bleibt der Geschmack angenehm ausgewogen und die Farbe intensiv grün.
Besonders wichtig ist außerdem die traditionelle Herstellung: Die Teepflanzen werden vor der Ernte beschattet, wodurch sie ihre typische Farbe und das besondere Aroma entwickeln. Anschließend werden die Blätter schonend über Steinmühlen vermahlen – ein langsamer Prozess, der die Qualität bewahrt.
Zusätzlich bieten wir auch unseren Ceremonial Uji Matcha an – unsere Premiumqualität. Hier werden ausschließlich die ersten, besonders feinen Blätter von Hand geerntet. Der Geschmack ist deutlich
weicher, feiner und hat nur eine angenehme leichte Bitternote. Qualitativ ist das die höchste Matcha- Stufe, die man trinken kann.
„Für viele ist Matcha noch neu: Wie würdet ihr Einsteiger:innen den Einstieg erleichtern – sowohl geschmacklich als auch in der Anwendung?“
Viele Menschen sind beim ersten Matcha überrascht, weil der Geschmack deutlich natürlicher und intensiver ist als bei klassischen Süßgetränken oder Kaffee. Deshalb empfehlen wir Einsteiger:innen meistens einen Matcha Latte – gerade mit Haferdrink wird Matcha angenehm cremig und weich. Sehr beliebt ist aktuell auch der Matcha Strawberry Latte. Die leichte Süße der Erdbeere harmoniert unglaublich gut mit den frischen Matcha-Noten. Und ein kleiner Geheimtipp für den Sommer ist definitiv Matcha Mango – das funktioniert geschmacklich überraschend gut.
Wir sehen übrigens auch im Shop, dass Matcha häufig zusammen mit Haferdrink oder Erdbeer- Fruchtpulver gekauft wird. Das zeigt, dass viele Kund:innen Matcha inzwischen kreativ und modern in ihren Alltag integrieren.
Bild: VOM ACHTERHOF
„Welche Qualitätskriterien sind euch beim Matcha besonders wichtig (z. B. Herkunft, Verarbeitung, Reinheit) und warum?“
Herkunft und Verarbeitung sind beim Matcha entscheidend. Hochwertiger Matcha beginnt bereits auf dem Feld – mit der richtigen Beschattung der Pflanzen vor der Ernte. Dadurch entwickeln sich die intensive grüne Farbe, die feinen Aromen und die besondere Qualität.
Danach kommt es auf eine extrem schonende Verarbeitung an. Die traditionelle Vermahlung über Steinmühlen sorgt dafür, dass die feinen Strukturen und Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Uns sind außerdem Reinheit und Transparenz extrem wichtig. Deshalb verzichten wir komplett auf Zusatz- oder Geschmacksstoffe. Matcha soll genau so genossen werden, wie er ursprünglich gedacht ist – pur und naturbelassen. Und um diese Qualität dauerhaft sicherzustellen, setzen wir auf langfristige Partnerschaften mit erfahrenen Produzenten.
„Ihr positioniert eure Produkte als Teil eines ganzheitlichen Lebensstils – welche Rolle kann Matcha konkret für Energie, Fokus oder Wohlbefinden spielen?“
Viele Menschen schätzen Matcha als Alternative zu Kaffee, weil die Energie oft gleichmäßiger wahrgenommen wird. Während Kaffee bei manchen schnell zu einem Energiehoch mit anschließendem Crash führt, empfinden viele Matcha als deutlich angenehmer und konstanter. Gleichzeitig enthält Matcha natürliche Polyphenole und Antioxidantien, weshalb er für viele Menschen auch Teil eines bewussten Lebensstils geworden ist. Für manche ist Matcha das Morgenritual, für andere ein Fokus-Drink während der Arbeit oder einfach ein bewusster Moment im Alltag.
Und genau das macht Matcha für uns so spannend: Er verbindet Genuss, Qualität und bewusste Ernährung auf eine sehr natürliche Weise.
Interessant ist für uns dabei auch die Weiterentwicklung moderner Matcha-Produkte. Aktuell arbeiten wir beispielsweise an einem neuen Premium-Produkt: einem Matcha Kollagen mit dem Vitalpilz Lion’s Mane. Dabei kombinieren wir hochwertigen japanischen Matcha mit dem weltweit einzigen vegetarischen Kollagen aus Eierschalenmembran und ergänzen das Ganze mit Lion’s Mane. Besonders wichtig war uns auch hier, komplett auf Zusatz- oder Geschmacksstoffe zu verzichten. Das Ergebnis ist ein modernes Premium Getränk, das Natürlichkeit, Funktion und Genuss miteinander verbindet.
Bild: VOM ACHTERHOF
Fazit: Warum VOM ACHTERHOF für hochwertigen Matcha und natürliche Superfoods steht
VOM ACHTERHOF setzt konsequent auf naturbelassene Rohstoffe, traditionelle Herstellungsverfahren und moderne Qualitätsstandards. Besonders im Bereich Matcha überzeugt das Unternehmen mit hochwertigen Qualitätsstufen – vom Culinary Matcha bis hin zum exklusiven Ceremonial Uji Matcha. Durch den bewussten Verzicht auf Zusatzstoffe, nachhaltige Partnerschaften und transparente Lieferketten positioniert sich das Unternehmen als vertrauenswürdige Marke für Premium Matcha, Superfoods und Nahrungsergänzungsmittel. Wer Wert auf natürliche Inhaltsstoffe, authentischen Geschmack und einen bewussten Lebensstil legt, findet hier hochwertige Produkte für mehr Energie, Fokus und Wohlbefinden im Alltag.
Auch interessant: Bio Matcha: Wirkung, Zubereitung und warum das grüne Superfood so gesund ist
Kommentar erstellen
