Frühstücken wie ein Kaiser
Unter der Woche muss das Frühstück häufig schnell gehen, vielen fehlt morgens sogar ganz die Zeit dafür. Da ist ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende eine willkommene Abwechslung zum stressigen Alltag. Mit einem vegetarischen oder veganen Frühstück tust du dabei auch noch etwas Gutes für die Umwelt und deine Gesundheit. Um dein Wochenendfrühstück noch entspannter zu gestalten, kannst du die Arbeit ganz einfach an andere abgeben und dich in schönen und hippen Cafés mit vegetarischen und veganen Köstlichkeiten und Kaffeespezialitäten verwöhnen lassen. Egal, ob du in einer dieser Städte lebst oder deinen nächsten Städtetrip planst, wir stellen dir die leckersten Cafés für vegetarisch und veganes Frühstück in Berlin, Hamburg, Köln und München vor.
no milk today in Berlin, Kreuzberg
Mit dem Café no milk today erfüllt sich Gründerin Eva Rechau den Traum vom eigenen Café. No milk today befindet sich in Berlin Kreuzberg im Fichtekiez und ist dienstags bis sonntags täglich von 10 bis 19 Uhr geöffnet. Das Café bietet vegane Speisen und Getränke, die selbst gemacht, bio und Fairtrade sind. Auch alle, die sich glutenfrei oder rohköstlich ernähren werden bei no milk today fündig. Auf der Karte findest du das klassische Kaffeeangebot von Espresso bis Cappuccino und Milchkaffee, die standardmäßig mit Sojamilch serviert werden. Für andere Milchalternativen zahlst du einen Aufpreis von 20 bis 50 Cent. Aber auch Kaffeespezialitäten, wie der Vietnam Style Kaffee, ein vietnamesisches Espresso mit Kokosnussmilch, andere Heißgetränke, etwa heiße Schokolade oder Chai Latte mit Hafermilch, und Kaltgetränke gibt es bei no milk today zu bestellen. Der wichtigste Teil eines veganen Frühstücks ist natürlich das Essen. Das Café bietet dir eine große Auswahl an Leckereien, wie Dinkelcroissants, Knuspermüsli und Smoothie Bowls, aber auch Frühstücksklassiker vegan interpretiert. So bekommst du beispielsweise auch ein veganes Lachsfrühstück oder Rührei aus pflanzlichen Ersatzprodukten. Das Café lädt zum Verweilen ein, wenn also nach dem Frühstück noch etwas Hunger aufkommt, hat no milk today auch ein vielfältiges Mittagsangebot aus Bagel, Suppe, Salat und Quiche. Eine weitere Spezialität des Cafés sind die selbstgebackenen und kreativen Kuchenkreationen, die übrigens auch als Ganzes für Zuhause vorbestellt werden können. Auch das Café selbst kann für eigene Veranstaltungen und Feiern gemietet werden.
Liebes Bisschen in Hamburg
Das vegetarische Café Liebes Bisschen in Hamburg Ottensen ist die perfekte Adresse für ein ausgiebiges Wochenendfrühstück in der Hansestadt. Das Café, der Inhaberin Laura Seebacher befindet sich in einem offenen, lichtdurchfluteten Raum, der mit einer stylischen Einrichtung und einem gemütlichen Ambiente zum Bleiben einlädt. Wer die Kaffeespezialitäten mit Sojamilch bestellt, muss, zur Freude aller Veganer und Vegetarier, keinen Aufpreis zahlen. Auch die beeindruckende Latte Art so mancher Barista im Liebes Bisschen lässt den Kaffee gleich viel besser schmecken. Das Liebes Bisschen ist neben einem Café, auch eine Tortenmanufaktur. Viele der angebotenen Torten und Kuchen sind vegan, etwa der Zucchini-Walnuss-Kuchen, der von uns nur wärmstens empfohlen werden kann. Dieser Kuchen ist nicht zu mächtig, schmeckt frisch und nicht zu süß, eignet sich also hervorragend zum Frühstück. Als Tortenmanufaktur stellt das Liebes Bisschen auf Bestellung auch Torten für Feierlichkeiten in deinen eigenen vier Wänden her. Für die herzhaften Frühstücker gibt es vegetarisch belegte Brote, die ebenfalls vegan bestellt werden können. Natürlich darf der Klassiker des veganen oder vegetarischen Frühstücks nicht fehlen: die Smoothie Bowl. Diese steht aktuell zwar nicht auf der Karte, schmeckt aber besonders fruchtig und macht gleich gute Laune. Besuchen kannst du das Café Liebes Bisschen täglich bis 19 Uhr, unter der Woche ab 8 Uhr und am Wochenende ab 10 Uhr.
Edelgrün in Köln
Das Kölner Café Edelgrün ist genau die richtige Adresse, wenn du auf der Suche nach einem gesunden und trotzdem leckeren Frühstück bist. „Clean Eating“ und Nachhaltigkeit gehören zu der Philosophie des Cafés, das von drei jungen, gesundheits- und ernährungsbewussten Kölnern gegründet wurde. Dabei wird bei Edelgrün vor allem auf die Qualität und die Herkunft der Zutaten geachtet, um Gerichte anzubieten, die zu einer natürlichen, vielseitigen und ausgewogenen Ernährung passen. Das Thema Nachhaltigkeit kommt bei Edelgrün etwa in Punkto Verpackungsmaterialien zu tragen. Das Café achtet hierbei darauf, kompostierbare und recycelbare Materialien zu verwenden. Wer seine eigene Verpackung mitbringt, wird vom Café mit 1 Euro Rabatt belohnt. Unter der Woche von montags bis donnerstags kannst du im Edelgrün ab 12 Uhr frühstücken bzw. brunchen. Von freitags bis sonntags öffnet das Café bereits um 10 Uhr, sodass du an diesen Tagen dort schon etwa früher frühstücken kannst. Auf der Speisekarte stehen verschiedene vegane Frühstücksgerichte, etwa „Oat Couture“, ein Bircher Müsli mit Obst, Nüssen und Sojajoghurt. Wer Lust auf frisch und fruchtig hat, bestellt sich eine der vielen Smoothie Bowls, wie die Mango und die Acai Smoothie Bowl. Für alle grünen Smoothie Fans gibt es die grüne Smoothie Bowl mit Avocado und Spinat. Wer nur eine Kleinigkeit essen möchte, kann sich einen der vielen Smoothies oder Snacks bestellen, beispielsweise den Granola Bar, die Energy Balls oder das täglich frisch gebackene Bananenbrot.
Café Katzentempel in München
Katzenliebhaber aufgepasst! Im Münchener Café Katzentempel kannst du dein veganes Frühstück umgeben von Katzen genießen. Die 6 Café-Katzen kommen aus dem Tierschutz, welcher den Inhabern Thomas Leidner und Kathrin Karl besonders wichtig ist. Daher kommt auch der Antrieb, nur vegane Speisen im Café anzubieten. Für die Inhaber sprechen mehrere Gründe dafür, vegane Gerichte anzubieten, zum einen das Wohl der Tiere, die Umwelt und die globale Gerechtigkeit und zum anderen die eigene Gesundheit und der Genuss. Frühstücken kannst du im Katzentempel unter der Woche ab 11 Uhr, am Wochenende ab 10 Uhr. Auf der Speisekarte findest du verschiedene Frühstücksensembles, beispielsweise das „Frühstück klein“, selbstgebackenes Dinkelbrot, das mit veganer Butter, Aufstrich und Marmelade serviert wird, oder das „Katerfrühstück“ mit Baked Beans und veganem Rührei. In Bayern darf auch die Brezel nicht fehlen. Die gibt es im Katzentempel selbstverständlich auch und mit veganer Butter. Für alle, die es lieber süß mögen beim Frühstück, gibt es Kokosmilchreis mit Vanille-Apfelmus und karamellisierten Nüsse, Pfannkuchen oder Müsli mit Obstsalat. Dazu kannst du aus diversen Kaffeespezialitäten wählen. Wer noch länger bleibt, lässt sich vielleicht noch zu einer Hauptspeise verführen. Probier‘ doch mal das Gemüsecurry oder den Bohnen-Chiasamen-Burger. Auch die Kuchen und Torten, die mit Dinkelmehl und Rohrzucker selbstgebacken werden, sollten probiert werden, wie die Erdnussbuttercrème mit Gojibeeren, die Schoko-Avocado-Tarte, der Bratapfelstreuselkuchen oder das Bananenbrot deluxe.
Unser Fazit
Diese leckeren Cafés in Berlin, Hamburg, Köln und München machen Lust auf vegane und vegetarische Küche. Bei einem ausgiebigen Frühstück mit Sojacappuccino, Bananenbrot und Kuchen, Smoothie Bowl und veganem Rührei in einem dieser Cafés erwartet dich Qualität, Genuss, Entspannung und sogar die ein oder andere Katze.
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