Wer heute verreist, erwartet oft mehr als ein bequemes Bett und eine gute Lage. Gefragt sind Hotels mit Charakter, einer klaren Haltung und einem Konzept, das Design, Komfort und verantwortungsvolles Handeln miteinander verbindet. Genau diesen Ansatz verfolgen die COCOON HOTELS: Mit Standorten in München, Salzburg und seit Kurzem auch in Wien setzt die Hotelgruppe auf urbane Gastlichkeit, natürliche Materialien, digitale Lösungen und Maßnahmen zur Ressourceneinsparung, darunter digitale Gästemappen, elektronische Rechnungen und Zimmerreinigung auf Anfrage. Im Interview sprechen sie darüber, wie sich Ressourceneffizienzmaßnahmen wie die Reduzierung von Wasser-, Energie- und Papierverbrauch in den Hotelalltag integrieren lassen, welche Rolle regionale Partnerschaften spielen und warum authentische Erlebnisse die Zukunft der Stadthotellerie prägen.
Bild: COCOON HOTELS/Thomas Kiewning
LifeVERDE: Die COCOON HOTELS stehen inzwischen für urbane Lifestyle-Hotels in München, Salzburg und seit Kurzem auch in Wien. Was verbindet alle Standorte – und welche gemeinsame Vision steckt hinter der Marke COCOON?
JOHANNES ECKELMANN, Gründer und Inhaber der COCOON HOTELS: Alle COCOON HOTELS verbindet die Idee, inmitten der Stadt einen besonderen Rückzugsort zu schaffen. Unsere Häuser sind urbane Lifestyle-Hotels, die den Gast nicht nur beherbergen, sondern inspirieren und emotional berühren möchten. Die Marke Cocoon steht für Natürlichkeit, Individualität und Herzlichkeit sowie für Maßnahmen zur Verringerung von Ressourcenverbrauch und Abfallaufkommen – Werte und Ansätze, die sich an allen Standorten wiederfinden.
Dabei verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz: Wir möchten unsere Gäste mit allen Sinnen ansprechen. Vom individuellen Interior Design über die Farbwelten und Materialien, ausgewählte Düfte, die passende Musik und Akustik bis hin zur Atmosphäre in unseren öffentlichen Bereichen soll jeder Aufenthalt ein Erlebnis sein. Der Gast soll spüren, hören, sehen und erleben, wofür Cocoon steht. Gerade in der Stadthotellerie, die oft von Funktionalität geprägt ist, schaffen wir so Orte mit Persönlichkeit und Emotion. Dabei werden die Zimmer zum ruhigen „Kokon", während die öffentlichen Bereiche Begegnung, Austausch und Inspiration fördern.
Unsere Vision ist es, eine starke unabhängige europäische Lifestyle-Hotelmarke aufzubauen, die urbanes Lebensgefühl, authentische Gastfreundschaft und nachhaltiges Handeln miteinander verbindet.
LifeVERDE: Welche ökologischen und sozialen Maßnahmen sind bei Ihnen Teil der Unternehmensphilosophie und haben aus Ihrer Sicht den größten Einfluss auf den Hotelaufenthalt?
Besonders wirkungsvoll sind Maßnahmen, die im Alltag vieler Gäste einen Unterschied machen. Dazu gehört beispielsweise unsere Zimmerreinigung auf Anfrage bei längeren Aufenthalten. Dadurch können Wasser-, Energie- und Reinigungsmittelverbräuche reduziert werden. Auch der Verzicht auf Einwegplastik spielt eine wichtige Rolle. Unsere Gäste können kostenlose Wasserspender und Mehrwegflaschen nutzen. Zusätzlich setzen wir auf digitale Prozesse wie den Online-Check-in, digitale Gästemappen und elektronische Rechnungen, die den Einsatz gedruckter Unterlagen wie Gästemappen und Rechnungen reduzieren.
Ebenso wichtig sind für uns soziale Aspekte. Der Mensch steht bei COCOON im Mittelpunkt – sowohl unsere Gäste als auch unsere Mitarbeitenden. Deshalb investieren wir in Gesundheitsangebote wie Urban Sports, Weiterbildungen sowie gemeinsame Veranstaltungen, etwa Wandertage oder Weihnachtsfeiern. Darüber hinaus unterstützen wir unsere Mitarbeitenden mit bezahlbarem Wohnraum und fördern Vielfalt im Unternehmen. Unsere internationalen Teams bringen unterschiedliche Kulturen und Sprachen zusammen und bereichern damit den Arbeitsalltag ebenso wie das Gästeerlebnis.
Bild: COCOON HOTELS/Cocoon Salzburg
LifeVERDE: Alle COCOON HOTELS wurden mit dem GreenSign Hotel Level 4 ausgezeichnet. Welche Veränderungen oder Investitionen waren notwendig, um dieses Niveau zu erreichen, und welche Ziele verfolgen Sie für die kommenden Jahre?
Die GreenSign-Zertifizierung ist für uns das Ergebnis eines langfristigen Entwicklungsprozesses und kein einmaliges Projekt. Die damit verbundenen Maßnahmen werden kontinuierlich weiterentwickelt – im Oktober 2026 steht bereits die Rezertifizierung der ersten Hotels an.
Zu den wichtigsten Maßnahmen zählen die Integration von Umwelt- und Sozialkriterien in Einkauf und Lieferantenbewertungen, die Einführung eines Lieferantenkodex sowie Investitionen in Digitalisierung und die Berücksichtigung definierter Umwelt- und Sozialkriterien bei der Lieferantenauswahl. Zusätzlich haben wir einen internen Arbeitskreis gegründet, der neue Projekte entwickelt und deren Umsetzung begleitet. Auch unser Frühstücksangebot wurde durch vegane Produkte erweitert.
In den kommenden Jahren möchten wir unseren CO₂-Fußabdruck weiter reduzieren, den Anteil regionaler und nach definierten Umwelt- und Sozialkriterien ausgewählter Produkte erhöhen und unsere Mitarbeitenden noch stärker in entsprechende Prozesse einbinden. Unser Ziel ist es, diese Maßnahmen als festen Bestandteil sowohl der Unternehmenskultur als auch der gesamten Gästereise weiter auszubauen.
Bild: COCOON HOTELS/Cocoon Salzburg
LifeVERDE: Immer mehr Reisende möchten Komfort und Design mit einem möglichst bewussten Umgang mit Ressourcen verbinden. Wie schaffen Sie es, diese Ansprüche in allen COCOON HOTELS in Einklang zu bringen, ohne Kompromisse beim Gästeerlebnis einzugehen?
Wir sind überzeugt, dass Komfort und ein bewusster Umgang mit Ressourcen sich nicht ausschließen. Unsere Hotels setzen auf natürliche Materialien, langlebige Ausstattung und ein von der Natur inspiriertes Designkonzept. Digitale Services erleichtern den Aufenthalt unserer Gäste und reduzieren den Einsatz gedruckter Unterlagen wie Gästemappen und Rechnungen. Entsprechende Prozesse ermöglichen es uns, den Ressourcenverbrauch im Hotelalltag zu berücksichtigen, ohne den Komfort einzuschränken. Anstelle von klassischem Luxus legen wir besonderen Wert auf Individualität, Authentizität und eine Atmosphäre, die unseren Gästen lange in Erinnerung bleibt.
Bild: COCOON HOTELS/Cocoon Sendlinger Tor
LifeVERDE: Die Zusammenarbeit mit der Region spielt in der Hotellerie eine wichtige Rolle. Wie arbeiten die COCOON HOTELS mit lokalen Partnern, Produzenten oder Initiativen zusammen, um die Wertschöpfung vor Ort zu stärken und Gästen authentische Erlebnisse zu ermöglichen?
Regionalität ist ein wichtiger Bestandteil unseres Konzepts. Ein Großteil unserer Lieferanten stammt aus der jeweiligen Umgebung. Dazu gehören beispielsweise regionale Produkte von Paulaner, Wolfra oder SLYRS Whisky. Darüber hinaus empfehlen wir unseren Gästen lokale Restaurants, kulturelle Angebote und Freizeitmöglichkeiten, damit sie die Region authentisch erleben können. Mit unseren Cocoon-Fahrrädern ermöglichen wir zudem eine emissionsfreie Fortbewegungsmöglichkeit während des Aufenthalts, etwa um Städte wie München oder Salzburg zu entdecken.
Neben wirtschaftlichen Partnerschaften engagieren wir uns auch sozial. Wir unterstützen unter anderem das Kinderhospiz München und fördern Kunst- und Kulturschaffende durch Kooperationen, Sponsorings und vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten.
Bild: COCOON HOTELS/Cocoon Salzburg
LifeVERDE: Wenn Sie einen Blick in die Zukunft werfen: Welche Entwicklungen werden die Hotellerie in den nächsten fünf bis zehn Jahren besonders prägen – und welche Rolle möchten die COCOON HOTELS dabei als Lifestyle-Hotelmarke einnehmen?
Die Hotellerie wird künftig vor allem durch einen stärkeren Fokus auf Ressourcenverbrauch und Umweltwirkungen, Digitalisierung und den Wunsch nach authentischen Erlebnissen geprägt sein. Gäste erwarten heute weit mehr als ein komfortables Zimmer. Sie suchen individuelle Orte mit Charakter, einer klaren Haltung und einer emotionalen Verbindung zur Marke. Gleichzeitig gewinnen flexible Reiseformen wie Bleisure, Remote Work und digitale Services weiter an Bedeutung.
Wir sehen darin eine große Chance. Unser Ziel ist es, Maßnahmen zur Verringerung von Ressourcenverbrauch und Abfallaufkommen in der Stadthotellerie konsequent weiterzuentwickeln und mit Design und Wirtschaftlichkeit zu verbinden. Mit unseren GreenSign-zertifizierten Hotels und Maßnahmen wie digitalen Gästemappen, elektronischen Rechnungen, Mehrwegangeboten und Zimmerreinigung auf Anfrage haben wir dafür bereits wichtige Grundlagen geschaffen.
Gleichzeitig werden Hotels künftig noch stärker über Atmosphäre und Erlebnisse überzeugen. Deshalb möchten wir unsere Gäste auf allen Ebenen ansprechen – visuell, akustisch, haptisch und emotional. Unser Anspruch ist es, Orte zu schaffen, die in Erinnerung bleiben und zugleich einen Rückzugsort mitten in der Stadt bieten.
Fazit: Stadthotellerie mit Konzept
Die COCOON HOTELS zeigen, dass modernes Hotelerlebnis weit über eine komfortable Übernachtung hinausgehen kann. Design, regionale Verbundenheit und digitale Lösungen sowie Maßnahmen wie digitale Gästemappen, elektronische Rechnungen und Mehrwegangebote sind fest im Konzept verankert. Gleichzeitig stehen Gastfreundschaft, Atmosphäre und Individualität im Mittelpunkt. So entsteht ein Ansatz, der den Erwartungen vieler Reisender gerecht wird und zeigt, wie sich zeitgemäße Stadthotellerie weiterentwickeln kann.
Auch interessant: RENTHOF KASSEL: Wo 700 Jahre Geschichte auf Nachhaltigkeit treffen
Kommentar erstellen
