Täglich Obst essen gehört zu einer gesunden Ernährung dazu. Wenn man jedoch nicht die Möglichkeit hat, immer frisches Obst zuhause zu haben, bieten die gefrorenen Bio-Früchte von Natural Cool eine optimale Alternative. Und aus gefrorenem Obst lassen sich außerdem wunderbare Leckereien zaubern. Wir haben uns mit Lazaro Campuzano über die Früchte, die Qualität von tiefgefrorenem Obst und Nachhaltigkeit bei Natural Cool unterhalten.
LifeVERDE: Wofür steht die Marke Natural Cool?
Lazaro Campuzano: Die Produkte von Natural Cool stehen für traditionelle, handwerkliche Produktion, Leidenschaft und Liebe zum Produkt, sowie Verantwortung für Mensch und Umwelt. Transparentes, ganzheitliches und nachhaltiges Wirtschaften für vitale und leckere Produkte – das ist unser Anspruch. Qualität, die man schmecken kann.
Woher beziehen Sie ihr Obst?
Wir versuchen immer zuerst unsere Ware regional aus Deutschland zu beziehen – dabei achten wir jedoch auch auf den jeweilig optimalen Anbaustandort der Sorten und die Verfügbarkeit von ausreichend Ware. Daher stammen unsere Früchte teilweise auch anderen europäischen Ländern, in denen sie bestmöglich reifen können und die von uns bekannten und vertrauenswürdigen Anbauern angebaut werden.
Können die Inhaltsstoffe in dem Obst bewahrt werden oder gehen diese beim Einfrieren verloren?
Tiefgefrieren ist die beste und natürlichste Methode Lebensmittel zu konservieren. Hierbei werden die Vitamine und Vitalstoffe am besten bewahrt. Unser Obst wird im optimalen Reifegrad geerntet und unmittelbar im Anschluss schonend und einzeln schockgefrostet.
Wäre es nicht besser Obst und Früchte direkt beim Bauern zu kaufen, als tiefgefroren?
Natürlich ist der direkte Bezug beim Bauern von Vorteil, jedoch steht diese Möglichkeit nicht jedem zur Verfügung. Darüber hinaus wird das tiefgefrorene Obst auf natürliche Weise konserviert und ist dadurch im besten Reifegrad geerntet und dennoch ganzjährig verfügbar. Auch die Lagerung und Haltbarkeit für den Verbraucher wird erleichtert.
Neben gefrorenem Obst und Früchten bieten Sie weitere Tiefkühlprodukte an. Was beinhaltet Ihre Produktpalette?
Neben Obst und Früchten bietet Natural Cool eine Reihe an Gemüse-, Kartoffel-, und Convenience Produkten, wie Pizzen und verschiedene Pastagerichte an.
Aus welchem Material sind die Verpackungen? Achten Sie hier auf Nachhaltigkeit?
Da uns Nachhaltigkeit am Herzen liegt, sind wir dabei möglichst viele Verpackungen auf Faltschachteln aus Karton umzustellen, die im Altpapier entsorgt werden können. Für Produkte, die in Folie abgepackt werden müssen, planen wir eine Umstellung zu biobased-Folie, aus nachwachsenden Rohstoffen.
Können Ihre Kunden sich in Zukunft auf neue Produkte freuen?
Wir sind stets bemüht auf Kundenwünsche einzugehen und neue Produkte zu entwickeln. So haben wir zuletzt z.B. Bio-Aprikosen in unser Sortiment aufgenommen und bieten diese als halbe Früchte in 300g-Packungen an.
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