Xaver Egger ist gemeinsam mit seinem Bruder Josef Egger Geschäftsführer von MEIN GENUSS. Im Interview mit LifeVERDE verrät er, was MEIN GENUSS und die nachhaltige Gewürze der Marke ausmachen, was die Besonderheit am Sortiment des Onlineshops ist und vieles mehr.
LifeVERDE: Xaver, was ist das Besondere an den Gewürzen von MEIN GENUSS?
Xaver: MEIN GENUSS liefert nicht einfach „nur“ Gewürze oder Tees. Uns ist es wichtig, unseren Kunden zusätzlich zu dem eigentlichen Produkt einen nachhaltig wirkenden Genussmoment oder einen kurzen Ruhemoment im hektischen Alltag zu bieten. Deshalb gibt es bei uns stets ein bisschen mehr dazu: Beigelegte Rezepte, schöne Geschenkboxen im originellen Design, die auch als Deko für die Küche oder das Esszimmer dienen können, nachhaltiges Verpackungsmaterial oder innovative Geschmacksrichtungen. Unser Online-Magazin ergänzt das kulinarische Erlebnis mit Wissenswertem, weiteren Rezepten sowie vielen Tipps und Tricks. Kochen soll mit unseren MEIN GENUSS Gewürzen wieder Spaß bereiten! Wir möchten dazu anregen, wieder mehr in der Küche auszuprobieren, mit frischen und regionalen Lebensmitteln zu kochen und sich selbst hin und wieder stressfreie Genussmomente zu schenken. Was für uns darüber hinaus immer selbstverständlich ist: Die regionale, manuelle Abfüllung unserer Gewürze und Tees, Verzicht auf Geschmacksverstärker und der Fokus auf beste Qualität.
Die MEIN GENUSS-Gründer. (Bild: MEIN GENUSS)
Was hebt eure Gewürze konkret von anderen Gewürzen ab?
Wir lieben es würzig! Unser großes und vielfältiges Gewürzsortiment lässt Genießer-Herzen höherschlagen – egal, ob Grillmeister, Entdecker, Gewürz-Neulinge oder Reiselustige. Unser Anspruch ist dabei stets eine Qualität, die uns begeistert und mit der wir unsere Kunden begeistern. So wird die Produktion regelmäßig nach hohen Qualitätsstandards geprüft. Alle unsere Gewürze und Tees aus ausschließlich natürlichen Inhaltsstoffen sind frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen oder Rieselhilfen. Unsere strengen Qualitätskontrollen spiegeln sich zudem in der konsequenten Auswahl unserer Lieferanten wider.
Einen besonderen Mehrwert bieten wir unseren Kund*innen dank der Kombination aus Design und Inhalt. Denn unsere gesamte Palette an Gewürzen, aber auch Tees, eignet sich perfekt als Mitbringsel, Geschenk oder kleine Aufmerksamkeit. Mit viel Liebe zum Detail und Fingerspitzengefühl verpacken wir alle unsere Gewürze per Hand als hochwertige Gewürzsets oder hochwertige und moderne Gewürzkalender – und liefern damit den Käufern oder den Beschenkten eine zusätzliche Freude beim Verschenken oder Auspacken. Für die Designs arbeiten wir mit einem international renommierten Designbüro zusammen, sodass alle Verpackungen auch nach ihrem eigentlichen Zweck weiterverwendet oder upgecycelt werden können.
Gewürze und Tees als Mitbringsel oder Geschenk. (Bild: MEIN GENUSS)
Ihr verkauft unter anderem verschiedene Gewürz-Sets, und zu Weihnachten als Special die MEIN GENUSS Gewürz-Adventskalender. Erzähl uns mehr darüber!
Ganz richtig – wir haben uns die Aufgabe gestellt, persönliche und außergewöhnliche Geschenke zu erschaffen, die einfach zu kombinieren sind und mit denen die unterschiedlichsten Personen glücklich gemacht werden können. Die edlen Sets lassen sich zum Beispiel toll mit gemeinsamen Kochevents, gemütlichen Tee-Abenden oder einem Reisegutschein verbinden. Dabei reicht die Bandbreite vom klassischen Barbecue-Set bis hin zur orientalischen Geschenkbox oder zur Danke-Geschenkbox. Egal für welchen Geschmack oder Anlass – bei MEIN GENUSS findet sich mit Sicherheit die passende Geschenkidee.
Daneben sind auch unsere Tee- und Gewürz-Adventskalender etwas ganz Besonderes: Der Teekalender eignet sich mit seinen 24 Premium-Teesorten aus aller Welt beispielsweise perfekt für Teeliebhaber. Der Gewürzadventskalender beinhaltet neben 24 Gewürzen und Gewürzmischungen zusätzlich 24 dazu passende Rezeptkreationen – perfekt für alle Genießer und Feinschmecker! Beide Adventskalender eigenen sich auch für Design-Liebhaber, Hobbyköche, Foodies sowie kulinarische Weltenbummler. Die edlen Adventskalender haben ein schlichtes, zeitloses Design und kommen ganz ohne Plastik aus.
Grundsätzlich setzen wir bei all unseren Geschenkboxen auf nachhaltige Verpackungen aus Karton sowie bei unseren Einzelgewürzen und -tees auf recycelbares Weißblech. Unsere individuellen Boxen lassen wir direkt in der Nachbarschaft produzieren und setzen bewusst auf das nachhaltige Material Papier.
Der Gewürz-Adventskalender von MEIN GENUSS. (Bild: MEIN GENUSS)
Worauf achtet ihr bei der Produktion und Zusammensetzung eurer Gewürze besonders?
MEIN GENUSS steht vor allem für Regionalität und einen bewussten Umgang mit Ressourcen: Das Abfüllen, die Konfektionierung und das Verpacken übernehmen wir selbst – mit viel Liebe und Handarbeit im Herzen von Bayern. Aber nicht nur die Verpackung ist von höchster Qualität: Alle Produkte werden ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Farbstoffe hergestellt. Zudem sind all unsere Produkte natürlich auch vegan. Für möglichst geringe Transportkosten arbeiten wir – wann immer möglich – mit regionalen Partnern zusammen. Um zudem eine umweltschonende Produktion zu gewährleisten, haben wir uns bewusst für eine Zusammenarbeit mit der benachbarten Premium-Druckerei mit Nachhaltigkeits-Bewusstsein entschieden: Unser Druckdienstleister legt besonderen Wert auf einen umweltfreundlichen Druck mit klimaschonenden Materialien, um den eigenen ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten.
Ein Blick hinter die Kulissen der umweltschonenden Gewürzproduktion. (Bild: MEIN GENUSS)
Welches ist euer Lieblings-Gewürz und warum?
Wir bei MEIN GENUSS haben definitiv alle unter den Gewürzen einen (oder mehrere) Liebling(e) gefunden! Mein Bruder Josef beispielsweise liebt die italienische Küche und ist deshalb ein großer Fan unserer Tomate Mozzarella Gewürzzubereitung. Dieses Gewürz ist ein echter Allrounder und ein Muss für jeden Fan der italienischen Küche: Fein aromatische Kräuter wie Thymian, Oregano, Petersilie und Basilikum sorgen für eine feine Würze, die durch die fruchtige Süße von sonnengetrockneten Tomaten und Paprika optimal ergänzt wird. Zwiebeln und eine Prise Chili runden das kräuterfrische Geschmackserlebnis mit einem Hauch Schärfe ab. Perfekt für die erfrischend leichte Sommerküche!
Einer meiner Favoriten ist unsere Zzzumba Gewürzzubereitung. Dieses außergewöhnliche Gewürz ist unglaublich aromatisch und eignet sich besonders zum Würzen von Speisen der mexikanischen Küche: Fruchtige Tomaten und Zitronenschalen bilden die Basis, ergänzt von feurig-süßen Zutaten wie Paprika, Chili oder Zwiebeln und einem pikanten Rauchsalz-Aroma.
Aber ganz egal, ob man es lieber würzig, scharf, exotisch oder heimisch mag – in unserem Gewürz-Sortiment findet wirklich jeder sein Lieblingsgewürz!
Wie sorgt ihr für die nötige Nachhaltigkeit bei euren Lieferketten? Kann man außereuropäische Gewürze überhaupt nachhaltig auf dem deutschen Markt anbieten?
Transparenz, Qualität und soziale Verantwortung steht für uns bei der Auswahl unserer Gewürz- und Tee-Lieferanten an erster Stelle. Bei uns als bayerischem Onlineshop nimmt zum Beispiel auch der Bereich der hier beheimateten Gewürze einen großen Stellenwert ein – dazu gehören Dill, Schnittlauch, Petersilie oder auch Kerbel. Viele weitere Gewürze sowie Tee müssen jedoch außereuropäisch bezogen werden. Hier achten wir besonders darauf, dass die Qualitätsanforderungen dem International Food Standard und den HACCP Kriterien entsprechen. Weitere Schritte hin zu noch mehr Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein bezüglich unserer Produkte sind darüber hinaus stetig Teil unserer Planungen und wir bemühen uns fortlaufend, nachhaltigere Alternativen zu finden.
Was unsere Verpackungen, Boxen und Behälter angeht, so arbeiten wir bewusst mit nachhaltigen Materialien und ausgewählten Partnern zusammen: Abgesehen davon, dass unsere Wellblechdosen der Gewürze und Tees zu 100 % recyclebar, wiederverwendbar und plastikfrei sind, gestalten wir auch die Verpackungen unserer Geschenksets so ressourcenschonend wie nur möglich. Der für die Produktion der Geschenksets oder der Adventskalender verwendete Karton stammt ausschließlich aus Holz von zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern in Europa und wird in einer benachbarten Verpackungsdruckerei mit Fokus auf ressourcenschonender Produktion hergestellt.
Vielen Dank für das Interview, lieber Xaver!
Dir schwebt nun auch noch eine Frage im Kopf herum, die du gerne an MEIN GENUSS stellen möchtest?
Dann schreib sie in die Kommentare - wir freuen uns auf den Austausch mit dir!
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