Jährlich landen alleine in Deutschland 4000 Tonnen Kaffeekapseln auf dem Müll. Die enorme Müllproduktion durch Einwegkapseln steht seit Jahren stark in der Kritik. Um sich dagegen zu mobilisieren, entstehen nach und nach innovative Konzepte, wie man diesen Müllverbrauch vermeiden kann, ohne auf sein Lieblingsgetränk am Morgen verzichten zu müssen. Matteo Pibiri, Managing Partner und co-founder von WayCap, stellt uns seine nachfüllbaren und wiederverwendbaren Kapseln sowie das authentisch italienische Konzept vor. Wie der Kaffee schmeckt und ob es preislich einen Unterschied zu herkömmlichem Kaffee gibt, erfährst du im Interview.
LifeVERDE: Was ist WayCap und wie haben Sie das Unternehmen gegründet?
Matteo Pibiri: WayCap ist eine wiederbefüllbare, wiederverwendbare Kapsel für Nespresso- und Dolce Gusto-Systeme, die Einwegkapseln aus Kunststoff ersetzt. Diese Kapseln aus rostfreiem Stahl werden zu 100 % in Italien hergestellt und sind auf Langlebigkeit ausgelegt, so dass eine Kapsel so oft wie nötig verwendet werden kann.
WayCap entstand aus der Idee heraus, dass wir nicht weiterhin Tonnen von Abfall erzeugen können, der schwer zu recyceln ist, nur um den Wunsch nach einem guten hausgebrauten Espresso zu befriedigen. Wir wollen unseren Teil dazu beitragen, die Qualität unseres Lebens und des Lebens der kommenden Generationen zu verbessern.
Auf Ihrer Website sagen Sie, die Kapseln seien "nachfüllbar und wiederverwendbar" - wie funktioniert dieses System?
Mit Hilfe des beiliegenden Spenders und der Handkaffeemaschine kann die Kapsel in 30 Sekunden mit ihrem idealen Druck einfach und sauber nachgefüllt werden. Die Kombination aus dem Design der Kapsel und dem präzisen Druck (durch den Einsatz der Kaffeepresse) stellt sicher, dass jeder Espresso mit der perfekten Ausgewogenheit von Intensität, Cremigkeit und Geschmack gebrüht wird. Der Spender ist auch sekundenschnell wie ein Transportkoffer, der es ermöglicht, die Kapseln bequem von zu Hause aus zu befüllen und sie ins Büro oder zu einem Freund nach Hause zu transportieren.
Haben Ihre Kapseln im Vergleich zu herkömmlichen Kapseln einen Einfluss auf den Geschmack von Kaffee?
Das innovative Design der WayCap mit einem einzigartigen Schlitzsystem ermöglicht eine perfekte Extraktion und Abgabe.
Die Kapseln können mit jeder Art von Espressomischung verwendet werden, wodurch eine exponentiell wachsende Anzahl von Auswahlmöglichkeiten für Espressosorten entsteht, die man zu Hause genießen kann.
Ist es teurer, nachfüllbare Kapseln zu verwenden?
Mit WayCap können Sie bis zu 85% im Vergleich zu den üblichen Einwegkapseln sparen. Es ist einfach zu rechnen, sobald Sie Waycap haben, brauchen Sie nur noch Kaffee.
Wo bauen Sie Ihren Kaffee an, der auch in Ihrem Geschäft angeboten wird, und unter welchen Bedingungen werden die Kapseln hergestellt?
In unserem Geschäft sind drei Mischungen erhältlich. Sie werden genannt:
- BeBop;
- Cool;
- Fusion;
Zwei unserer Mischungen, BeBop und Cool, werden in einer alten Rösterei in Turin hergestellt. Expertenhände mischen unseren Kaffee, der an sich schon eine erlesene Auswahl ist. Mit unseren Mischungen wissen Sie genau, was Sie trinken.
Fusion ist die dritte Mischung, ein organisches, zertifiziertes Fair-Trade-Produkt. Der Kaffeeröster, der ihn herstellt, ist Alessio Baschieri, ein Plantagenexperte von "Albero del Caffè". Eine Person, die in die Herkunftsländer reist, um dort Kaffeepflanzung und Anbautechniken zu unterrichten.
Unsere Kapseln werden ganz in der Nähe unseres Firmensitzes hergestellt. Unsere Lieferanten sind meist kleine Handwerker.
Wie nimmt die Nachhaltigkeit in Ihrem Unternehmen einen festen Platz ein... nicht nur in der Präsentation des Produkts?
Unser Unternehmen achtet darauf, die Umwelt zu respektieren. Unsere Lieferanten befinden sich in der Tat in einem Umkreis von 30 km, um die durch den Transport entstehenden Kohlenstoffemissionen zu minimieren. Wir minimieren den Einsatz von Verpackungen und verwenden nur recycelte oder wiederverwertbare Produkte.
Welches Produkt von Ihnen ist der bisherige Bestseller?
Das komplette Kit für Nespresso
Glauben Sie, dass nachfüllbare Kapseln Pioniere auf dem zukünftigen Kaffeemarkt sind?
Ich hoffe, dass dies nicht nur für den Kaffeemarkt gilt, sondern auch für alle anderen Produkte, die den Menschen helfen, Einwegprodukte zu vermeiden.
Lies auch: Kaffeetassen aus Kaffeesatz, eine echt nachhaltige Alternative
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Bildquelle: WayCap
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