Renthof - Zahlen, Daten, Fakten

Zahlen, Daten & Fakten

🏛️ Historie & Haus

• Ursprünglich als Karmeliterkloster im Jahr 1298 erbaut
• Über 700 Jahre Geschichte
• Denkmalgeschütztes Gebäudeensemble
• 55 individuell gestaltete Zimmer
• 97 Betten

👥 Menschen & Gäste (2022)

• 55 Mitarbeitende
• Über 22.000 Hotelgäste pro Jahr
• Rund 60.000 Restaurantgäste
• Mehr als 16.000 Veranstaltungs- und Tagungsgäste
• Jahresumsatz: rund 4,9 Mio. Euro

🌱 Nachhaltigkeit

• GreenSign Hotel Zertifizierung Level 4
• Erstes Haus mit zusätzlicher GreenSign Gastro Zertifizierung auf Level 4
• 100 % Ökostrom
• 68 % der Lebensmittel werden über regionale Lieferanten (unter 100 km Entfernung) bezogen
• 38 % Bio-Anteil beim gesamten Lebensmitteleinkauf

📉 CO₂-Bilanz (2022)

• Gesamtemissionen: 341,3 Tonnen CO₂e
• Reduktion der Gesamtemissionen von 710 Tonnen (2019) auf 339 Tonnen (2022) – eine Verringerung um rund 52 %
• Emissionen pro Übernachtungsgast: 17,25 kg CO₂e
• Emissionen pro Restaurantgast: 5 kg CO₂e

🍽️ Kulinarik & Regionalität

• Saisonale und regionale Küche
• Zusammenarbeit mit zahlreichen nordhessischen Produzenten
• 69 % der lebensmittelbedingten Emissionen stammen aus tierischen Produkten – daher bewusste Weiterentwicklung des Speisenangebots

🏨 Besonderheiten

• Boutiquehotel, Restaurant, Bar und Eventlocation unter einem Dach
• Historische Brüderkirche als Veranstaltungsort
• Individuell gestaltete Zimmer – kein Zimmer gleicht dem anderen
• Zentrale Lage in der Kasseler Altstadt

Kurzversion für ein Unternehmensprofil

1298 erbaut | 55 Zimmer | 97 Betten | 55 Mitarbeitende | 22.000+ Hotelgäste/Jahr | 60.000+ Restaurantgäste/Jahr | GreenSign Hotel Level 4 | GreenSign Gastro Level 4 | 100 % Ökostrom | 68 % regionale Lieferanten | 38 % Bio-Anteil | CO₂-Reduktion um 52 % seit 2019