purvegan - Zahlen, Daten, Fakten

Als Hersteller rein pflanzlicher Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau hat sich purvegan das Ziel gesetzt, seine Kund*innen zu HAPPYTARIERN machen und mit leckeren, gesunden Erzeugnissen neue Maßstäbe für eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu setzen. Dabei setzt das Unternehmen konsequent sein Bemühen in der ökologischen Landwirtschaft fort, die natürliche Lebensgrundlage von Pflanzen, Tieren und Menschen zu erhalten, und fördert aktiv den Anbau der Rohstoffe in seiner Region.

purvegan ist Partner verschiedener Projekte, darunter das Gemeinschaftsprojekt "KiEFer" (Kicher-Erbsen Fermentiert) des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung in Gießen, der Technischen Universität München (und der purvegan GmbH) zur Entwicklung innovativer Lebensmittel aus fermentierten Kichererbsen mit natürlichem Vitamin-B12-Gehalt. Ein weiteres Projekt ist das LEUCHTTURMprojekt, bei welchem in Kooperation mit der Bioland Erzeugergemeinschaft Kornbauern regional in der Rheinland-Pfalz Soja angebaut wird. Das dritte Projekt trägt den Titel "Starke Körnerleguminosen – mehr Hülsenfrüchte auf den Teller". Dieses Gemeinschaftsprojekt wird von der EU und dem Wirtschaftsministerium Rheinland-Pfalz gefördert und zielt darauf ab, den Anbau heimischer Bio-Körnerleguminosen zu stärken, die Infrastruktur zur Erfassung und Aufbereitung heimischer Bio-Körnerleguminosen zu verbessern sowie neue Verarbeitungsmöglichkeiten für heimische Bio-Körnerleguminosen zu fördern. Darüber hinaus beteiligt sich purvegan seit Jahren an der Forschung zu Anbau und Verarbeitung von Lupinen, um weitere gute Produkte und Konzepte zu entwickeln.