Flair Hotel Reuner - Zahlen, Daten, Fakten

Kennzahlen und Fakten

• 30 Zimmer im Flair Hotel Reuner in Zossen
• 4 Hektar eigene Gärtnerei
• 0,5 Hektar Obstgarten
• 6 Hektar Waldflächen
• 5 Hektar Wiesen- und Naturflächen
• Eigene Erzeugung von Obst, Gemüse und Kräutern für Gastronomie und Veranstaltungen
• Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und Lieferanten zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten
• Ausbildung von Fachkräften in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie
• Erhalt und Pflege alter Nutztierrassen, darunter Wollschweine und Wildschafe
• Nachhaltigkeitszertifizierung GreenSign mit 95 Prozent Erfüllungsgrad
• Platz 1 im GreenSign-Ranking der teilnehmenden Hotels in Deutschland

Die Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf der Verbindung von regionaler Lebensmittelproduktion, Gastgewerbe und verantwortungsvoller Flächenbewirtschaftung. Ziel ist die Stärkung regionaler Kreisläufe, die Förderung der Biodiversität sowie ein ressourcenschonender Betrieb entlang der gesamten Wertschöpfungskette.