Arche Naturprodukte - Zahlen, Daten, Fakten

Es waren immer auch Menschheitsfragen, mit denen sich Arche Naturküche auseinandersetzte. Dabei standen dem Unternehmen die fernöstliche Philosophie der Makrobiotik ebenso zur Seite wie die Naturkostbewegung. Das Jahr der Firmengründung fiel in eine Zeit, in der die Kulturen näher zusammenrückten: Zahlreiche Europäer*innen und Amerikaner*innen zog es ostwärts, ganz besonders Japan lockte als Inbegriff asiatischer Hochkultur. Neben geistigen Schätzen fanden sich hier ursprüngliche, pure Lebensmittel, die den Menschen in bester Weise zu nähren wussten und zu einer höchst eigenen, gesunden und lebensfrohen Zufriedenheit führten.

Neben japanischen und asiatischen Spezialitäten wurden bald mehr und mehr europäische Spezialprodukte in das Sortiment aufgenommen. Köstliche Vanille- und Schokoladenpuddings ebenso wie praktische Back- und Gelierhilfen. Eine eigenartige Mischung? Bei genauerem Hinsehen liegt das Gemeinsame auf der Hand: Die asiatische Tradition kennt nicht nur gesunde, sondern auch äußerst funktionale Küchenhelfer. Etwa Agar-Agar, ein Geliermittel, das aus Meeresalgen stammt, oder eben Kuzu, ein edles Bindemittel, das über einen langen Zeitraum aus riesengroßen Wurzelstöcken herausgewaschen wird. Intelligente Funktionshelfer dieser Art sind in jeder Küche willkommen – und so entstand in stetiger Erweiterung die Europäische Küchenlinie von Arche Naturküche. Das Unternehmen war somit der erste Hersteller, der eine solches Sortiment unter einem geschlossenen Markendach in Bio anbieten konnte.

Die von Arche Naturküche verwendeten Lebensmittel entstehen aus ausgewählten Rohstoffen und in schonender Verarbeitung. Wo immer es die zuweilen jahrhundertealten asiatischen Anbau- und Herstellungstraditionen zulassen, bietet das Unternehmen unabhängig kontrollierte Bio-Qualität nach der EG-Öko-Verordnung. Alle Produkte sind zudem vegan – aus der makrobiotischen Tradition kommend, verzichtet Arche Naturküche grundsätzlich auf tierische Zutaten. Auch sind die Lebensmittel, wo immer möglich, frei von Zusätzen wie Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen, Emulgatoren, gehärteten Fetten und Kristallzucker.